Armoire de fermentation 27 plaques 400x600 mm
Armoire de fermentation 27 plaques 400x600 mm
  • Armoire de fermentation 27 plaques 400x600 mm

Armoire de fermentation 27 plaques 400x600 mm

P127

- 565x890x2220 mm
- 1 kW
- 1 porte pleine

5 100,00 €
HT
Quantité

Description

Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries
- Pour 24 ou 27 plaques 400x600
- 1 ou 2 cellules
- Entrée par le 400
- Espace entre les glissières démontables de 60 mm
- Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
- Température régulée de -10 à +35°C
- Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur)
- Mise en froid après chargement
- Ferrage à droite, sur demande à gauche
- Armoire entièrement démontable
- Construction métallique anti-corrosion
- Isolation en polyuréthane injecté
- Angles arrondis
- Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
- 240V Mono
- Intensité prise mono + terre = 16A
- Tableau de commande standard 2008

Détails du produit
P127

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Référence: Optima 90/240/5

Marque:

Four écologique Eco-Tec Fringand Modèle : Optima - 10 Bouches - 5 chambres / 5 étages - Dimensions (LxPxH) : 1500 x 3075 x 2250 mm - Dimensions chambre : 900 x 2400 mm - Surface de cuisson: 10.8 m² - Puissance de chauffe : 55 Kw - Raccordement électrique : 0.8 kw - Position de brûleur : Façade en bas - Disponibles en différentes variations et dimensions

Prix 66 560,00 € Prix de base 83 200,00 €
Détails
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Référence: LFKR-530

Marque:

- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 5 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 2960 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 1650 mm - Surface de cuisson : 15.35 m² - Puissance thérmique : 80 000 Kcal/h - 93 Kw - 320 000 Btu/h - Puissance électrique : 2 kW - Poids : 6800 kg

Prix 50 947,10 € Prix de base 64 490,00 €
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