Etuve à hygrométrie contrôlée, porte vitrée, Eurofours

- Hauteur 91 cm

- Une hygrométrie maîtrisée

- Capacité de plaques : 2x8 en 40x60 cm

- Altura de 910 mm

- En pieds réglables ou roues (à préciser à la commande)

- Nombre de places : 8

- Séparation entre niveaux : 75 mm

- Poids : 79 kg

Etuve à hygrométrie contrôlée :

L’étuve est une variante de la pousse contrôlée, permettant de réguler la température du local jusqu’à 40 °C, elle offre les fonctions indispensables aux professionnels qui souhaitent faire pousser efficacement leurs pâtes boulangères (pains, viennoiseries, pizzas, brioches, etc.) tout en maîtrisant parfaitement la température et le taux d'humidité.