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Ce four à convoyeur compact utilise un système de chauffage par air pulsé.
Vous avez la possibilité de superposer jusqu’à 3 fours en fonction des débits souhaités ou combiner des modes de cuisson.
La température maximale est de 320°C.
La commande et le contrôle de la température en voûte et en sole est indépendant.
Les commandes sont électroniques avec affichages digitaux.
De nombreuses fonctions sont disponibles : 20 programmes enregistrables, fonction économie d’énergie lors des temps morts avec possibilité d’arrêter le tapis, etc…
Le réglage du temps de cuisson se fait par variation de la vitesse d’avancement du tapis (de 30 secondes à 20 minutes).
Système de refroidissement de la structure extérieure pour une sécurité optimale.
Sens d’avancement du tapis gauche / droite avec possibilité d’inversion.
Le débit de cuisson est de 25 pizzas 33 cm par heure.
Construction intégrale en acier inox AISI 304.
Tapis en fil d’acier inox facile à extraire pour l’entretien.
Porte frontale de visite de la chambre de cuisson sur charnière.
Turbines et canalisations du flux d’air pulsé en acier inox.
Isolation thermique par laine de roche et lames d’air.
Résistances de chauffage facilement accessibles.
La largeur du tapis est de 406 mm.
Livré avec tablette de sortie et 12 grilles Ø 33 cm.
Alimentation électrique 230V (Mono).
Fiche technique
Alimentation 230 V (mono)
Puissance (kW) 9.9
Hauteur (mm) 480
Profondeur (mm) 900
Largeur (mm) 1240
Poids brut (Kg) 108
Poids net (Kg) 93
4.1 ★★★★★ 6 avis
C'est arrivé au Maroc rapidement
Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
Super produit
Référence: 140x160 GR
Marque: Valoriani
Four en kit à assembler -Dim 1560x1560x520mm -Dim intérieure mesure 1400x1600mm -Bouche 550x280mm -Poids total kg:900 -Conduit (Ø) cm:20 -Capacité pizza (Ø 28 / 30cm):11/12
Référence: T75E/LCD
Marque: Moretti Forni
Référence: MAXI GR 270
Marque: Valoriani
Four en kit à assembler La voûte interne mesure:2200 x 2700 cm Bouche 570 x 290 cm Poids total kg:1860 Conduit (Ø) cm:25 Capacité pain kg:55 Surface cuisson: 4.9 m2
Référence: FR12GW
Marque: CEKY
Dim : 2050 x 1650 X 1850 mm - Diamètre intérieur : 1000 mm - Production horaire : 134 Pizzas / heur - Puissance : 6,5 kW 240-400 V 50/60 Hz - Poids : 2600 kg - Le support métallique est inclus dans tous les modelés - Sauvegarde de pont
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