Four à Bois Professionnel pour Pizzas

Four à Bois Professionnel pour Pizzas – Puissance et Performance Authentique

Le Four à Bois Professionnel D120VK de la marque Asterm Forni est un incontournable pour les pizzerias souhaitant offrir une expérience authentique avec des pizzas cuites au feu de bois. Ce modèle haut de gamme combine capacité, robustesse et efficacité, garantissant une productivité optimale pour les professionnels de la restauration.

Caractéristiques principales :

• Grande capacité : Ce four peut accueillir jusqu’à 9 pizzas de Ø300 mm simultanément, assurant un flux continu de production.
• Productivité exceptionnelle : Avec une capacité de 135 pizzas Ø300 mm par heure, il est idéal pour les établissements à forte affluence.
• Consommation économique : Ce four consomme entre 5 et 6 kg de bois par heure, garantissant une cuisson parfaite tout en restant économique.
• Puissance thermique : Avec une puissance de 32 kW, il assure une montée en température rapide et une cuisson homogène de vos pizzas.
• Air de combustion : Ce modèle gère un volume d'air de combustion de 169 m³/h, optimisant ainsi l'apport en oxygène pour une combustion efficace.

Avantages :

• Saveur authentique : La cuisson au feu de bois apporte une saveur incomparable, idéale pour les amateurs de pizzas artisanales.
• Haute productivité : Grâce à sa capacité et à sa productivité horaire, ce four est parfait pour les pizzerias à forte demande.
• Construction robuste : Avec un poids de 2150 kg, il est conçu pour résister à une utilisation intensive tout en offrant une longévité exceptionnelle.
• Design spacieux : Ses dimensions généreuses de 2150 x 1960 x 2050 mm permettent de maximiser l’espace de cuisson, tout en restant adapté à de nombreuses configurations de cuisine professionnelle.

Fiche technique :

• Référence : D120VK
• Marque : Asterm Forni
• Dimensions (LxPxH) : 2150 x 1960 x 2050 mm
• Capacité : 9 pizzas Ø300 mm
• Productivité : 135 pizzas Ø300 mm/h
• Consommation : 5-6 kg/h (bois)
• Puissance thermique : 32 kW
• Air de combustion : 169 m³/h
• Poids : 2150 kg

Pourquoi choisir le Four à Bois Professionnel D120VK ?

Le Four à Bois D120VK d’Asterm Forni est conçu pour offrir une performance optimale aux professionnels de la pizza. Alliant grande capacité, puissance et économie d'énergie, il garantit une cuisson rapide et homogène pour des pizzas au goût authentique. Sa robustesse et son efficacité en font un investissement idéal pour les pizzerias souhaitant proposer des pizzas de qualité supérieure, cuites dans les règles de l’art.