- Chambre 720x720xx150 mm (5,3 kW). - 4 pizzas de diam. 350 mm (ou) 1 pizza de diam. 500 mm. - 2 fours superposables (4+4)
- Chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire. - "Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur. - Eclairage " halogène intérieur " encastré "haute T°". - Porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique". - Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à l'ouverture du portillon. - Panneau de commandes "indépendant" et extractible, facilité pour le SAV, ventilateur de refroidissement.
PLUS : Voici un four pas comme les autres! Façade aux formes arrondies en acier inox. Panneau de commande à touches sensitive, régulation par thermostat électronique (400°C), affichage digital, 2 commutateurs permettent de gérer la puissance de la voûte et de la sole indépendamment. Allumage du four programmable, avec compte à rebours, alarme acoustique de fin de cuisson. Récupérateur de chaleur, dispositif unique permettant des économies d'énergie en exploitant la chaleur accumulée sous la sole.
Fiche technique
mm (LxPxH) : 1190x1100xh440 kW : 5,3 Volt : 230/3 50-60Hz kg : 159 M³ : 0,81
- Dim (A,B,C,H) : 1200 x 1400 x 2250 x 2100 mm- Diamètre intérieur : 1700 mm- Production Horaire : 286 Pizzas / Heur- Capacité en Bois: 17 pizzas- Poids : 3500 Kg- Model PENTAGONALE
- Modèle avec fonction VAPEUR- Dim externe : 1168 x 1842 x 830 (+190) mm- Dim interne : 2 x 807 x 1245 x 160 mm- Capacité : 2 x 6 pizzas ø 40 cm ( 120 Pizzas / h )- Capacité : 2 x 4 plaque de cuisson de 600 x 400 mm ( 32/h )
- Dim : 2300x2350x2240 mm
- Capacité et Production : 15 Pizza de ø 30 cm ( 180 p/h )
- Ouverture de la bouche 800 mm
- Potentiel bois : 56 Kw
- Air de combustion : 220 m³/h
- Température des fumées d'échappement : 130°C
Dim : 2300x2450x2340 mm
- Capacité et Production : 16 Pizza de ø 30 cm ( 290 p/h )
- Ouverture de la bouche 820 mm
- Potentiel Gaz Total : 49 Kw
Consommation Gaz : Methane 8 m³/h /
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