Four avec étuve chauffante sur roulettes et hotte, uniquement dans son ensemble Design ICON exclusif Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale. Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite. Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves. Isolation par laine de roche haute densité. Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide. Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts. Vitre affinée par un panneau frontal type « combat », démontable Poignée de porte toute largeur. Éclairage intérieur orienté et protégé. Aspiration de la hotte améliorée de 32% Système d’évacuation des buées (oura). Commandes électroniques avec affichage par écran couleur LCD. Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole. Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage. Alimentation électrique 400V (Tri+N). Composé de différents éléments, conditionnés ensemble, mais séparés pour faciliter l’installation.
Control digital
- Ouverture de porte vers le Haut
- Dim externe : 1460 x 1323 x 390 mm
- Dim interne: 1136 x 1088 x 100 mm
- Capacité : 9 pizzas ø 35 cm ( 72 Pizzas / h )
- Capacité : 4 Pizzas ø 45 cm ( 20P/h )
- Capacité : 4 plaque de cuisson de 600
- Dim : 1650 x 1650 x 2160 mm
- Capacité et Production : 6 Pizza de ø 30 cm ( 100 p/h )
- Ouverture de la bouche 500 mm
- Potentiel Gaz Total : 28 Kw
Consommation Gaz : Methane 2.9 m³/h // GPL 2.1 Kg/h
- Poids : 1900 Kg
- Avec Tiroir à cendre
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