- Prix réduit

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- Dim : 2300x2420x3360mm
- Dim des chambres : 1860x2050x200mm
- Surface cuisson : 19.10m²5
- Puissance : 99KW 340.000 BTU/h
- Poids : 7900 kg
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.
Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.
Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.
Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m².
Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur.
C'est une alternative valable aux fours à convection. Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.
Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
4.4 ★★★★★ 24 avis
j'approuve
j'adore
Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
Référence: E120/4/1L
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson: 6,80m²- 8 portes à 620mm- Dim : 1240*1370*200 mm- Dim externe: 1820*2480*2200- Poids: 3000 kg- Puissance: 52/33 Kcal/h
Référence: E180/3/AL
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson: 7m²- 9 portes à 620mm- Dim : 1860*1250*200 mm- Dim externe: 2440*2360*2200- Poids: 3200 kg- Puissance: 42/28 Kcal/h
Référence: E180/5/4L
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson: 20.50m²- 15 portes à 620mm- Dim : 1860*2210*160 mm- Dim externe: 2440*3320*2300- Poids: 3850 kg- Puissance: 117/72 Kcal/h
Référence: LFE-5316
Marque: LOGIUDICE FORNI
Référence: Ecomondial 33-C
Marque: Mondial forni
Four a sole fixe 9 bouches Mondial Forni - Modèle : Ecomondial - 9 bouches / 3 étages - Dimensions chambre: 1860 x 2180 mm - Dimensions externes : 2370 x 3420 x 2300 mm - Surface de cuisson: 12.2m² - Hauteurs utiles : 220x220x250mm - Puissance de chauffe: 67Kw / 57500 Kcal/h - Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V - Température de cuisson max. : 280 °C -...
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