Mondial : Le Choix de l'Excellence pour Votre Production de Boulangerie
Découvrez la perfection de la cuisson avec le four à sole à tubes de vapeur 3 étages 9 bouches Mondial de Mondial Forni. Conçu pour les artisans qui cherchent à allier tradition et technologie, ce four en maçonnerie offre une chaleur douce et uniforme, ainsi qu'une production généreuse de vapeur, idéales pour les grandes productions de boulangerie et de pâtisserie.
Caractéristiques Principales
- Cuisson Parfaite : Grâce à sa conception en maçonnerie, ce four garantit une distribution homogène de la chaleur dans toutes les chambres de cuisson, offrant ainsi des résultats de cuisson inégalés.
- Buée Sans Fin : Les appareils à buée spécialement conçus génèrent une vapeur continue, même lorsque le brûleur est hors service, assurant ainsi des conditions de cuisson optimales à tout moment.
- Tubes Vapeur Haute Fiabilité : Chaque tube est rigoureusement testé pour garantir sa fiabilité à long terme, offrant une utilisation intensive du four sans compromettre la qualité de la cuisson.
Autres Fonctionnalités de Mondial
- Diversité des Systèmes d'Alimentation : Profitez d'un large choix de systèmes d'alimentation, comprenant le méthane, le GPL, le diesel et le bois, pour répondre à tous vos besoins spécifiques.
- Confort d'Utilisation : Bénéficiez d'une cuisson à températures décroissantes même lorsque le brûleur est éteint, réduisant ainsi considérablement les coûts énergétiques associés à l'utilisation du four.
- Fiabilité Intégrée : Conçu avec une attention particulière à la sécurité et à la fiabilité, le four Mondial assure des rendements énergétiques constants et élevés au fil du temps.
- Protection contre les Pannes de Courant : La fonction de gestion des surtensions et des coupures de courant garantit une reprise fluide du programme de cuisson, même en cas de panne de courant, assurant ainsi une production ininterrompue.
