Four à sole à tubes de vapeur 12 bouches MONDIAL FORNI
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Four à sole à tubes de vapeur 12 bouches MONDIAL FORNI

34-CS

Four à sole fixe foyer maçonné 12 bouches Mondial Forni

- Modèle : Mondial

- Foyer maçonné

- 12 bouches / 3 étages

- Dimensions chambre: 2480 x 1650 mm

- Dimensions externes : 3140 x 2950 x 2300 mm

- Surface de cuisson: 12.2 m²

- Hauteurs utiles : 210x210x250mm

- Puissance de chauffe: 115Kw / 99000 Kcal/h

- Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V

- Poids: 9950 kg

- Position de brûleur : en bas

- Systèmes d'alimentation : Méthane, GPL, Diesel, Bois

- Bruleur en option

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Four à sole à tubes de vapeur 12 bouches MONDIAL FORNI

Four à sole à tubes de vapeur 12 bouches MONDIAL FORNI

Four à sole fixe foyer maçonné 12 bouches Mondial Forni

- Modèle : Mondial

- Foyer maçonné

- 12 bouches / 3 étages

- Dimensions chambre: 2480 x 1650 mm

- Dimensions externes : 3140 x 2950 x 2300 mm

- Surface de cuisson: 12.2 m²

- Hauteurs utiles : 210x210x250mm

- Puissance de chauffe: 115Kw / 99000 Kcal/h

- Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V

- Poids: 9950 kg

- Position de brûleur : en bas

- Systèmes d'alimentation : Méthane, GPL, Diesel, Bois

- Bruleur en option

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Description

Four à soles fixes avec tubes de vapeur Mondial : Adapté aux perfectionnistes exigeant la meilleure qualité

Mondial, le four à tubes de vapeur en maçonnerie, est l'équipement de choix pour la fabrication de grandes pièces de boulangerie et de pâtisserie.

Redécouvrez les principes de cuisson traditionnels alliés aux technologies modernes avec Mondial, le four à soles et à tubes de vapeur. Fruit d'une expertise approfondie en conception et en construction, il est spécialement conçu pour cuire des produits nécessitant une chaleur intense du sol et d'importantes quantités de vapeur. Sa structure parfaitement équilibrée, constituée de matériaux hautement résistants aux températures élevées, garantit des performances exceptionnelles.

Cuisson parfaite

Mondial se distingue en tant que seul four à tubes avec un conduit de fumée entièrement en maçonnerie, tout comme sa structure externe. Cette conception assure une masse thermique inégalée qui répartit la chaleur de manière homogène dans toutes les chambres de cuisson.

Vapeur inépuisable

Les dispositifs de vapeur sont positionnés dans la partie inférieure du four, au-dessus du circuit de fumée et intégrés dans le matériau de construction. Leur conception unique leur permet de générer de la vapeur de manière illimitée, même lorsque le brûleur est éteint.

Tubes de vapeur

Chaque tube est équipé d'une double traverse pour chaque chambre de cuisson, permettant une utilisation intensive du four. Les tubes, conçus avec des matériaux développés par les techniciens de Mondial Forni, sont soumis à des tests automatiques à haute pression pour garantir leur fiabilité sur le long terme.

Autres caractéristiques de Mondial

- Divers systèmes d'alimentation : Une large sélection de systèmes d'alimentation pour répondre à chaque exigence (méthane, GPL, diesel, bois).

- Confort : Le four assure une cuisson à température réduite même lorsque le brûleur est éteint, réduisant ainsi la consommation d'énergie.

- Fiabilité : Conçu pour garantir la sécurité et la fiabilité, il offre des performances énergétiques élevées stables dans le temps.

- Protection contre les pannes : Fonctionnalité qui gère les surtensions et les coupures de courant, permettant au four de redémarrer automatiquement et de reprendre le programme de cuisson.

Four à Sole Fixe Foyer Maçonné 12 Bouches Mondial Forni

Découvrez le Four à Sole Fixe Foyer Maçonné 12 Bouches Mondial Forni, un équipement de premier plan conçu pour répondre aux exigences des boulangeries artisanales et industrielles. Grâce à son modèle fiable et robuste, ce four associe la tradition d'un foyer maçonné à une technologie de pointe pour offrir des performances de cuisson exceptionnelles. Avec 12 bouches réparties sur 3 étages, ce four offre une surface de cuisson de 12.2 m², répondant ainsi aux besoins de production des entreprises de boulangerie de capacité moyenne à élevée.

Avantages Clés

- Polyvalence de Combustible : Le four est compatible avec plusieurs systèmes d'alimentation, offrant ainsi une flexibilité pour s'adapter à divers besoins et préférences.

- Performances de Cuisson Exceptionnelles : Avec une puissance de chauffe de 115 kW, ce four assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson précis et homogènes pour une large gamme de produits de boulangerie.

- Robustesse et Durabilité Accrues : Doté d'une construction solide et d'un poids substantiel de 9950 kg, ce four est conçu pour une utilisation intensive, offrant durabilité et fiabilité à long terme pour les professionnels de la boulangerie.

Pourquoi Choisir le Four à Sole Fixe Foyer Maçonné 12 Bouches Mondial Forni ?

Optez pour le Four à Sole Fixe Foyer Maçonné 12 Bouches Mondial Forni pour bénéficier d'une combinaison parfaite entre la tradition artisanale et l'innovation technologique, garantissant des performances de cuisson supérieures pour répondre aux besoins spécifiques des boulangeries de capacité moyenne à élevée. Contactez-nous dès maintenant pour obtenir des informations complémentaires ou pour demander un devis personnalisé répondant à vos exigences spécifiques.

Détails du produit
34-CS

Fiche technique

Poids net (Kg)
9950
Dimension en MM (LxPxH)
3140 x 2950 x 2300
Puissance (kW)
1.5 kW / 400 V

Score Global

4.1 ★★★★★ 6 avis

5 ★★★★★

C'est arrivé au Maroc rapidement

5 ★★★★★

Mon resto marche mieux depuis que je l'ai

5 ★★★★★

Super produit

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Marque:

CARACTÉRISTIQUES Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz • Surface de cuisson : de 14,8 à 18,5 m²• Hauteur utile par étage : 200 mm• Nombre d’étages : 4• Voie de 600 mm• Nombre de voies : 3 par étage

Prix 0,00 €
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