- Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 15.24
- Dimensions (H) avec extracteur : 2662
- Hauteur utile des étages bas (mm) : 175
- Hauteur utile de l’étage haut (mm) : 225
- Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
Le four à soles Opale allie performance, économie d'énergie et facilité d'utilisation pour répondre aux exigences des boulangers et pâtissiers professionnels.
Design et ergonomie optimisés
Entretien facilité : Angles étudiés et table d'autel épurée pour un nettoyage aisé
Ergonomie améliorée : Colonne d'indicateurs de cuisson inclinée pour une lecture facile
Finitions robustes et soignées : Esthétique professionnelle et durabilité assurée
Performance et flexibilité
Surface de cuisson optimisée : Grande capacité pour un faible encombrement au sol
Réglage personnalisé par étage :
Contrôle indépendant de la température (sole et voûte)
Gestion individuelle de l'appareil à buée
Économie d'énergie et efficacité
Isolation performante : Limitation des pertes de chaleur entre les caissons et vers l'extérieur
Gestion intelligente de l'énergie :
Automate programmable optimisant les temps de chauffe
Mode économique pour réduire la consommation électrique
Production de buée optimale
Générateur puissant : Placé en partie inférieure, équipé de 3 résistances blindées en inox
Capacité de surproduction : Adapté aux cadences de production intensives
Commande Easy-Touch intuitive
Interface moderne facilitant la régulation de la cuisson
Accès à un livre de recettes intégré
Réglages simplifiés pour une utilisation optimale
Avantages pour les professionnels
Cuisson parfaite et homogène pour tous types de produits
Réduction des coûts énergétiques grâce à une gestion optimisée
Amélioration de la productivité avec une interface utilisateur intuitive
Entretien simplifié pour un gain de temps au quotidien
Four à sole électrique Fringand
- Modèle : TOPELEC
- 5 Bouches
- 5 chambres / 5 étages
- Surface de cuisson: 5.4 m²
- Dimensions dalles : 900 x 1200 mm
- Dimensions externes : 1450 x 1920 x 2250 mm
- Puissance: 27.3 kw
- Gamme : FOKUS
- Nombre d'étages : 5
- Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 2960 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 1650 mm
- Surface de cuisson : 15.35 m²
- Puissance thérmique : 80 000 Kcal/h - 93 Kw - 320 000 Btu/h
- Puissance électrique : 2 kW
- Poids : 6800 kg
- Nombre d'étages : 3
- Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 2960 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 1650 mm
- Surface de cuisson : 9.25 m²
- Puissance thérmique : 50 000 Kcal/h - 58 Kw - 200 000 Btu/h
- Puissance électrique : 1.5 kW
- Poids : 4000 kg
Four a sole fixe foyer maçonné 16 bouches Mondial Forni
Modèle : Mondial - Foyer maçonné
16 bouches / 4 étages
Dimensions chambre: 2480 x 2050 mm
Dimensions externes : 3140 x 3350 x 2300 mm
Surface de cuisson: 20.3 m²
Hauteurs utiles : 190x190x190x250mm
Puissance de chauffe: 175Kw / 150000 Kcal/h
Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V
Poids: 12400 kg...
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