- Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 15.24
- Dimensions (H) avec extracteur : 2662
- Hauteur utile des étages bas (mm) : 175
- Hauteur utile de l’étage haut (mm) : 225
- Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
Le four à soles Opale allie performance, économie d'énergie et facilité d'utilisation pour répondre aux exigences des boulangers et pâtissiers professionnels.
Design et ergonomie optimisés
Entretien facilité : Angles étudiés et table d'autel épurée pour un nettoyage aisé
Ergonomie améliorée : Colonne d'indicateurs de cuisson inclinée pour une lecture facile
Finitions robustes et soignées : Esthétique professionnelle et durabilité assurée
Performance et flexibilité
Surface de cuisson optimisée : Grande capacité pour un faible encombrement au sol
Réglage personnalisé par étage :
Contrôle indépendant de la température (sole et voûte)
Gestion individuelle de l'appareil à buée
Économie d'énergie et efficacité
Isolation performante : Limitation des pertes de chaleur entre les caissons et vers l'extérieur
Gestion intelligente de l'énergie :
Automate programmable optimisant les temps de chauffe
Mode économique pour réduire la consommation électrique
Production de buée optimale
Générateur puissant : Placé en partie inférieure, équipé de 3 résistances blindées en inox
Capacité de surproduction : Adapté aux cadences de production intensives
Commande Easy-Touch intuitive
Interface moderne facilitant la régulation de la cuisson
Accès à un livre de recettes intégré
Réglages simplifiés pour une utilisation optimale
Avantages pour les professionnels
Cuisson parfaite et homogène pour tous types de produits
Réduction des coûts énergétiques grâce à une gestion optimisée
Amélioration de la productivité avec une interface utilisateur intuitive
Entretien simplifié pour un gain de temps au quotidien
Modèle : Mondial - Foyer maçonné
16 bouches / 4 étages
Dimensions chambre: 2480 x 2710 mm
Dimensions externes : 3140 x 4020 x 2300 mm
Surface de cuisson: 26.8m²
Hauteurs utiles : 190x190x190x250mm
Puissance de chauffe : 227Kw / 195000 Kcal/h
Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V
Poids : 14350 kg
Position de brûleur : en bas
Systèmes d'alimentation :...
Modèle : Olympic
Foyer maçonné
4 Bouches
2 chambres / 2 étages
Dimensions (LxPxH) : 2435 x 2670 x 2250 mm
Dimensions chambre : 1500 x 1600 mm
Surface de cuisson : 4.8 m²
Puissance de chauffe : 58 Kw
Raccordement électrique : 1kw
Position de brûleur : Façade en bas
Disponibles en différentes variations et dimensions
Idéal pour la boulangerie et la pâtisserie
- Dimensions ext: 1170 x 1130 x 1665 mm
- Dimensions int: 3x 845 x 825 x 300 mm
- Capacité : 3x 2 plaques 400 x 600 mm
- Température maximale : 350°C
- Puissance : 10.4Kw
- Tension : 400V 50Hz ~ 3N
- Poids net : 690kg
- Armoire réchauffée et hotte en option
Four à sole électrique Fringand
- Modèle : TOPELEC
- 9 Bouches
- 3 chambres / 3 étages
- Surface de cuisson: 3.20 m²
- Dimensions dalles : 900 x 1200 mm
- Dimensions externes : 1450 x 1920 x 2250 mm
- Puissance: 16.7 kw
- Disponibles en différentes variations et dimensions
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