- Prix réduit

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Dim : 2300x3040x3360mm
- Dim des chambres:2480x2050x200mm
- 12 Bouches
- Surface cuisson:20.35m²5
- Puissance :104KW 360.000 BTU/h
- Poids:7400Kg
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.
Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.
Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.
Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m².
Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur. C'est une alternative valable aux fours à convection.
Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.
Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
4.4 ★★★★★ 24 avis
j'approuve
j'adore
Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
Référence: FSM04T-18
Marque: EuroFours
- Dim (LxPxH) : 1560 x 1225 x 375 mm - Hauteur de bouche :180 mm - 4 plaques 600 x 400 mm - Surface de cuisson (LxP) : 1240 x 820 mm - Surface de cuisson : 1,02 m² - Puissance électrique : 6 kW - Tension : 400 V - Poids : 226 kg
Référence: T POLIS 3 / MC18
Marque: zanolli
Référence: E180/5/3L
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson: 18.60m²- 15 portes à 620mm- Dim : 1860*2000*160 mm- Dim externe: 2440*3110*2300- Poids: 3750 kg- Puissance: 108/66 Kcal/h
Référence: LFKR-532
Marque: LOGIUDICE FORNI
Dimension : 2300x2420x3760mm Dimension des chambres : 1860 x 2450 x 200mm Surface cuisson : 22.80m²5 Puissance : 99KW 340.000 BTU/h Poids : 8900Kg
Référence: LFK-330
Marque: LOGIUDICE FORNI
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