- Prix réduit

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Dim : 2300x3040x3360mm
- Dim des chambres:2480x2050x200mm
- 12 Bouches
- Surface cuisson:20.35m²5
- Puissance :104KW 360.000 BTU/h
- Poids:7400Kg
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.
Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.
Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.
Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m².
Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur. C'est une alternative valable aux fours à convection.
Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.
Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
4.4 ★★★★★ 24 avis
j'approuve
j'adore
Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
Référence: Olympic 15/160/2
Marque: Fours fringand
Modèle : Olympic Foyer maçonné 4 Bouches 2 chambres / 2 étages Dimensions (LxPxH) : 2435x2670x2250mm Dimensions chambre : 1500x1600mm Surface de cuisson: 4.8 m² Puissance de chauffe : 58 Kw Raccordement électrique : 1kw Position de brûleur : Façade en bas Disponibles en différentes variations et dimensions
Référence: 1138211900
Marque: salva
- Model NXE-20/13 PIZZA ADVANCE Porte Pizza - Dim ext: 1912 x 1316 x 315 mm - Dim int: 1410 x 910 x 200 mm - Capacité de pizza : 12 pizzas ø 30cm - Capacité de plaque de cuisson 760 x 460 mm : 3 - Puissance : 12,3 Kw
Référence: E80/4/AL
Marque: Aldegheri forni
Surface de cuisson: 4,1m²- 4 portes à 820mm- Dim : 820*1250*200 mm- Dim externe: 1400*2360*2200- Poids: 2500 kg- Puissance: 35/22 Kcal/h
Référence: Orion EvO
Marque: Bongard
La gamme de fours à soles électriques ORION EVO, best-seller de Bongard, se décline de 3 à 5 étages, en 1 ou 2 voies de 600 ou 800 mm pour des profondeurs de soles allant de 120 à 240 cm. Ultra réactif, ORION EVO tient les cadences de production soutenues avec une gestion fine de l’énergie consommée.
Référence: MSR-41014
Marque: LOGIUDICE FORNI
Dim: 1500x2380x2150 mm- Dim des chambres:1020x1450x200 mm- Surface cuisson:5.92 m²- Puissance : 42KW 144.000 BTU/h- Poids:1800Kg
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