- Prix réduit
Belgique +32 2 521 25 55 - Whatsapp +32 470 13 24 39
- Gamme : FOKUS
- Nombre d'étages : 5
- Nombre de portes : 2 porte de 620 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 3360 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 2050 mm
- Surface de cuisson : 12.75 m²
- Puissance thérmique : 65 000 Kcal/h - 75 Kw - 260 000 Btu/h
- Puissance électrique : 2 kW
- Poids : 5700 kg
- Température max de cuisson: 300°C
- Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées)
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur
- Portes: portes à battantes
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.
Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.
Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.
Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain.
Composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes.
Surfaces de cuisson entre 8 m² et 18,5 m².
Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur.
C'est une alternative valable aux fours à convection.
Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.
Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
4.7 ★★★★★ 42 avis
Conseil : aller sur place pour pouvoir negocier
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Référence: LFKR-431
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3360 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2050 mm - Surface de cuisson : 12.30 m² - Puissance thermique : 80 000 Kcal/h - 93 Kw - 320 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW- Poids : 6600 kg - Température max de cuisson: 300°C
Référence: ET 123/M
- 2 portes- 3 chambres- Surface cuisson: 7.70 m2- 28.68 kW
Référence: E120/5/2L
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson : 11 m² - 10 portes à 620 mm - Dim chambre : 1240 x 1790 x 160 mm - Dim externe : 1820 x 2900 x 2300 mm - Puissance du four : 35 kw - Poids : 3250 kg - Puissance: 79/49 Kcal/h
Référence: LFK-331
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim : 2420 x 3360 x 2300 mm - Dim des chambres:1860x2000x230/260mm - Profondeur du 1ér étage : 260 mm - Surface cuisson : 11.20m² - Portes : 3/620 mm - Puissance thermique : 75KW 260.000 BTU/h - Puissance électrique : 1.5 kw - Poids : 4500 kg
Référence: LFK-530
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim : 2420 x 2960 x 2300 mm - Dim des chambres : 1860 x 1600 x 200 mm - 10 Bouches - Surface cuisson :14.90 m² x5 - Puissance : 93 KW 320.000 BTU/h - Poids : 6600 kg
- Gamme : FOKUS
- Nombre d'étages : 5
- Nombre de portes : 2 porte de 620 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 3360 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 2050 mm
- Surface de cuisson : 12.75 m²
- Puissance thérmique : 65 000 Kcal/h - 75 Kw - 260 000 Btu/h
- Puissance électrique : 2 kW
- Poids : 5700 kg
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