- Le four électrique Citizen PW est adapté surtout à la cuisson de la pizza, mais pas seulement. La vanne d’évacuation vapeurs en dotation permet en effet de cuire d’autres recettes. Selon votre spécialité, vous pouvez cuire les pizzas rondes, les pizzas in pala ou sur plaque, mais aussi toutes les spécialités de la gastronomie.
- Vous pouvez choisir la version à chambre simple ou double et construire le four à pizza selon vos exigences de production avec la possibilité de superposer jusqu’à 3 modules.
- Simplicité d’utilisation
- Modularité qui permet d’adapter le four à vos exigences
- Parmi les options, chambre de cuisson complètement recouverte de matériel réfractaire
- Écran tactile avec fiche programmable (en option)
- Possibilité de réaliser votre version spéciale sur demande
Control digital- Ouverture de porte vers le Bas- Dim externe : 1083 x 1323 x 390 mm- Dim interne: 759 x 1088 x 100 mm- Capacité : 6 pizzas ø 35 cm ( 48 Pizzas / h )- Capacité : 2 Pizzas ø 45 cm ( 10P/h )- Capacité : 2 plaque
- Dim : 2150 x 1900 X 2100 mm
- Diamètre intérieur : 1700 mm
- Production Horaire : 286 Pizzas / Heur
- Capacité en Bois: 17 pizzas
- Poids : 3500 Kg
- Model GRANVOLTA
- Le support métallique est inclus dans tous les mo
Dim : 2300 x 2450 x 2340 mm
- Capacité et Production : 16 Pizza de ø 30 cm ( 290 p/h )
- Ouverture de la bouche 820 mm
- Potentiel Gaz Total : 69 Kw
Consommation Gaz : Methane 8 m³/h // GPL 5.3 Kg/h
- Poids : 4000 Kg
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