Four boulangerie à gaz rotatif 600x800mm EUROPA - Réf. G108C

Four boulangerie à gaz rotatif 600x800mm EUROPA - Réf. G108C

Le four boulangerie à gaz rotatif 600x800mm EUROPA est conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Ce four rotatif traditionnel est idéal pour les productions artisanales et industrielles, garantissant une performance optimale même lors d'une utilisation intensive et continue.

Caractéristiques principales :

• Conception rotative : Le four est équipé d'un crochet de rotation supérieur qui facilite la manipulation du chariot et simplifie le nettoyage.
• Chambre de combustion : En acier réfractaire, entièrement inspectable, avec des rendements élevés pour une combustion efficace.
• Porte en acier inox : Double vitrage avec ouverture à 180°, idéale pour les espaces restreints et pour éviter les brûlures fréquentes avec des portes traditionnelles.
• Générateur de vapeur breveté : Conçu pour les productions intensives avec des temps de récupération rapides, garantissant une production continue.
• Modularité : Possibilité de convertir le four de gaz à électrique, offrant une grande flexibilité dans son utilisation à long terme.
• Commande digitale : Tableau de commande avec écran LCD, 30 programmes mémorisables, et système de démarrage hebdomadaire programmable.

Points forts :

• Production intensive : Ce four est spécifiquement conçu pour une utilisation à cycle continu, idéal pour les boulangeries à haut rendement.
• Facilité d'entretien : Les joints montés sur la porte, facilement remplaçables par l'utilisateur, prolongent la durée de vie du four tout en réduisant les coûts de maintenance.
• Manipulation aisée : Son ouverture à 180° permet de manipuler les chariots plus facilement, évitant les accidents et optimisant le flux de travail dans les espaces restreints.
• Chariot compatible : Conçu pour accueillir des chariots de 18 plaques de 600x800 mm, répondant aux standards de production des boulangeries professionnelles.
• Modularité et accessibilité : Accès facile au brûleur ou aux résistances pour une maintenance simplifiée et possibilité d'encastrement pour installation en ligne.

Avantages pour les professionnels :

• Conception robuste et durable : La structure en acier inox et les matériaux réfractaires garantissent une longévité à toute épreuve, même en cas d'utilisation intensive.
• Flexibilité d’installation : Livré en pièces détachées, sans brûleur ni chariots, ce four est modulable et adaptable aux besoins spécifiques de chaque boulangerie.
• Commande intuitive : Grâce à son tableau digital et à ses 30 programmes, ce four permet une gestion optimale de la cuisson, tout en facilitant la programmation pour un gain de temps considérable.

Fiche technique :

• Dimensions extérieures : 1430 x 1970 x 2200 mm
• Dimensions plaque : 600 x 800 mm
• Dimensions chariot : 18N 600x800 mm
• Consommation moyenne : 40 000 Kcal/h
• Puissance : 2,3 kW
• Tension : 400V

Le four boulangerie à gaz rotatif EUROPA est une solution idéale pour les professionnels recherchant un équipement robuste, performant et capable de gérer une production intensive dans des conditions exigeantes.