Four gaz vapeur/convection, 11x GN 1/1
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  • Four gaz vapeur/convection, 11x GN 1/1 (porte ouverte)

Four gaz vapeur/convection, 11x GN 1/1

DGV-1111/P
8 296,00 €
5 724,24 € Économisez 31%
HT
Quantité

Description

Caractéristique

Panneau de commande mécanique: régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.

Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. - De série livré avec 2 grilles GN 1/1

Fours compacts, de faible encombrement

Vapeur directe par "nébulisation"

Chauffage convection: par un bruleur gaz (PREMIX SYSTEM) placé dans la chambre, derrière le déflecteur des turbines.

Turbine(s) avec dispositif "Autoreverse" (réalisée en acier inox AISI 316).

Chargement en profondeur, espacement 67 mm

S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale

Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité

Chambre réalisée en acier inox AISI 304 entièrement soudée, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a graisse

Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.

Lumière allogène

Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique

Micro porte magnétique

Condenseur de vapeur a l'évacuation du condensât de série

"Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson

Réalisation en acier inox AISI 304

Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

LES +

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :

Convection (air chaud) 50°/270° C - Vapeur 50°/100° C - Mixte convection - vapeur 50°/270° C.

PLUS - PREMIX SYSTEM :

Brûleur et échangeur de chaleur (réalisé en acier inox AISI 310) placés à l'intérieur de la chambre, ..... , avec cette technologie à pré-mélange pas de perte de chaleur, augmentent l'efficacité, la rapidité ... de surcroît la performance du four lui-même. Le particulier dispositif de contrôle électronique maintien la proportion gaz : air = 1 : 1, économisez jusqu'à 20% de la consommation de gaz et en prime une forte réduction des émissions nocives !!

 

Fiche technique

  • mm (LxPxH) : 797 x 788 x 1098
  • kg : 155
Détails du produit
DGV-1111/P

Fiche technique

Dimension en MM (LxPxH)
797 x 788 x 1098
Volume (M³)
0.96
Puissance (kW)
0.4
Kcal/h
13760
Poids brut (kg)
155

Score Global

4.4 ★★★★★ 24 avis

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Mon resto marche mieux depuis que je l'ai

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