Friteuse électrique haut rendement 45 L - 51 kW - 1186 x 837 x 1184 mm
Conçue pour les cuisines professionnelles à très haut volume, cette friteuse électrique haut rendement de 45 litres offre des performances exceptionnelles, tout en optimisant la consommation d’huile et le confort d’utilisation. Dotée de 3 cuves indépendantes de 15 L, elle permet une cuisson simultanée sur plusieurs zones, idéale pour diversifier les préparations ou gérer les flux intensifs en restauration rapide, traiteurs ou collectivités.
Avec une puissance de 51 kW et une alimentation triphasée, cette friteuse professionnelle garantit une montée en température rapide, une excellente réactivité thermique et une production continue, même aux heures de forte affluence. Sa conception avancée permet de cuire la même quantité de produits qu'une cuve de 22,7 kg, tout en consommant 40 % d’huile en moins, ce qui en fait un choix stratégique pour les établissements soucieux de rentabilité.
L’interface tactile de 7 pouces, encastrée dans la façade, est conçue pour une utilisation fluide et intuitive. Le système d’exploitation simplifié ne nécessite ni poignées, ni vannes, ni boutons, réduisant le temps de formation de 50 %. Jusqu’à 99 programmes de cuisson sont disponibles, avec des fonctions avancées : Éco, préchauffage, compensation de charge, contrôle proportionnel, suivi du filtre, etc. Le changement de langue est instantané pour s’adapter aux équipes multilingues.
Cette friteuse est équipée d’un système de remplissage automatique en continu, qui surveille le niveau d’huile et ajoute automatiquement de l’huile neuve depuis un réservoir embarqué. La pompe de filtration de 30 litres/minute assure un cycle de nettoyage complet en seulement 3 minutes. Une buse spécifique dirige le flux vers les coins de la cuve pour éliminer efficacement les résidus. Le plateau incliné facilite la récupération des gouttes d’huile et limite les projections.
Les cuves en acier inoxydable sont garanties 7 ans, renforçant la durabilité de l’équipement. Les éléments chauffants sont pivotants pour faciliter le nettoyage, et les supports de paniers sont amovibles. Montée sur 4 roulettes robustes, dont 2 verrouillables, cette friteuse est conçue pour une mobilité et un entretien optimisés.
Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) : 1186x837x1184 mm
Nombre de cuves : 3
Capacité par cuve : 15 L
Capacité totale : 45 L
Puissance : 51 kW
Alimentation : Triphasée
Accessoires inclus :
• 1 panier complet ou 2 demi-paniers par cuve (en supplément)
• 1 support de panier pour chaque cuve
• Outil de levage d’élément
• Manuel d’installation et d’utilisation
