Friteuse électrique haut rendement 15 L - 17 kW - 422 x 938 x 1184 mm
Cette friteuse électrique professionnelle de 15 litres a été spécialement conçue pour les cuisines commerciales exigeantes qui recherchent un appareil compact, performant et économe en énergie. Grâce à sa puissance de 17 kW, elle garantit une chauffe rapide, une excellente réactivité thermique et une production constante, même lors des périodes de forte affluence.
Dotée d’un système de gestion ultra-intuitif, cette friteuse se démarque par son interface tactile encastrée de 7 pouces, sans poignée ni bouton, facilitant l’utilisation et réduisant les besoins de formation de près de 50 %. Le fonctionnement simplifié permet à tout le personnel, même non expérimenté, de l’utiliser efficacement. Le changement de langue rapide optimise également la prise en main pour les brigades multilingues.
Côté efficacité énergétique, la plateforme de cuisson permet de frire une quantité équivalente à une cuve de 22,7 kg avec 40 % d’huile en moins, tout en garantissant des performances constantes. La friteuse est équipée d’un système de remplissage automatique, qui surveille le niveau d’huile et le complète en temps réel via un réservoir embarqué. La pompe de filtration rapide de 30 l/min, associée à une buse optimisée, permet un nettoyage en profondeur en seulement 3 minutes, en ciblant les résidus dans les coins de la cuve.
La conception inox garantit une robustesse durable. Les cuves en acier inoxydable et les éléments pivotants permettent un accès simplifié pour le nettoyage. Le support de panier amovible et le plateau incliné réduisent les projections d’huile et facilitent l’entretien au quotidien. La protection contre les surchauffes, combinée à un guide de dépannage intégré, offre une sécurité d’utilisation renforcée.
Enfin, la friteuse est dotée d’un système de programmation avancée avec 99 cycles personnalisables, de modes Éco, préchauffage, de suivi de filtre, et de connexion USB par cuve. La connectivité sans fil sera prochainement disponible pour permettre une gestion connectée de l’appareil. L’ensemble repose sur 4 roulettes robustes, dont 2 verrouillables, pour un déplacement aisé.
Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) : 422x938x1184 mm
Nombre de cuve : 1
Capacité par cuve : 15 L
Puissance : 17 kW
Alimentation : Triphasée
Accessoires inclus :
• 1 panier complet ou 2 demi-paniers par cuve (en supplément)
• 1 support de panier par cuve
• Outil de levage d’élément
• Manuel d’installation et d’utilisation
