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Une friteuse ouverte plonge les aliments dans une cuve ouverte d'huile chaude, une méthode de cuisson utilisée pour les aliments qui doivent être croustillants, comme les frites.
Les cuisines qui utilisent des friteuses ouvertes au lieu de friteuses à pression doivent mettre en œuvre une variété d'éléments de menu, y compris des aliments qui flottent pendant la cuisson.
Conçue pour être une véritable « bête de somme » en cuisine, la série Henny Penny 320 propose des friteuses de très grande capacité, faciles à utiliser et programmables.
Les friteuses de la série 320 offrent une polyvalence culinaire maximale, produisant des articles allant des congélateurs secondaires aux friteuses aux articles fraîchement panés.
Chaque modèle permet aux opérateurs de gérer l'huile plus efficacement grâce à des fonctionnalités telles que des filtres intégrés et des éléments à haut rendement, et la série 320 offre une récupération rapide de la température et une durée de vie prolongée de l'huile.
4.1 ★★★★★ 6 avis
C'est arrivé au Maroc rapidement
Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
Super produit
Référence: EF12S
Marque: MBM
- 375x655x845 mm - Triphasée - 9 kw
Référence: FGS4CP
Marque: Sofinor
Avec ou SANS aspiration
Référence: GF15+15S
Marque: MBM
2 cuve robinet de vidange thermostats de sécurité et de régulation Dimensions : 750x650x1100 Dimensions la cuve : 250x330x345 Capacité :14+14 Puissance totale (kW) 13+13
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