Friteuse Défi 3 cuves, sofinor...

- Cuves : rondes Ø 400 mm, profondeur 250 mm, livrées avec couvercles circulaires
- 1 brûleur de 13 kW par cuve (15 kW pour les versions AV)
- Capacité utile : 15 à 18 litres
- Rendement à l'heure par cuve : 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson
- Bac égouttoir perforé
- Thermomètre en façade
- Robinet de vidange
- Allumage par piezo
- Régulation par bloc thermostatique
- Sécurité par thermocouple et sécurité de surchauffe
- Livrée avec : 1 pelle à frites, 1 écumoire, 1 seau de vidange
- Préciser la nature du gaz lors de la commande
- Pose exclusivement par installateur qualifié Version avec équipement d’aspiration des vapeurs et gaz brûlés : " Version équipée " : AV
- Les vapeurs grasses et les gaz brûlés sont évacués par un caisson avec une sortie latérale en Ø 180 mm.
- La friteuse est livrée avec un ventilateur (moteur - à installer à l'extérieur de la friteuse), une électrovanne ; une sécurité par pressostat, un disjoncteur moteur.
  Cette configuration est valable pour une évacuation verticale à 5 mètres du sol maximum.
- Le moteur est à placer à une distance de 1 m maximum de la friteuse pour une bonne aspiration des vapeurs et des gaz. Dans d’autres cas, nous consulter.

Hygiène : Cuves embouties.
Design épuré pour un nettoyage rapide et facile
Ergonomie : Bloc régulation placé plus haut
Écologique et économique : Diminution de la puissance (-2 kW) et de la consommation de gaz (-10 %)
- Réduction du cycle de cuisson (-5 min)
- Sans raccordement électrique
GAZ PROPANE