Grill-vapeur gaz avec grille de cuisson en -O- sur meuble

Grille de cuisson inox, dimensions (1150x670 mm.), 3x1/2 modules

indépendants.

- Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en

dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui ainsi transmettent la

chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de

construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais

en contact avec les aliments.

Chambre de combustion entièrement en acier inox.

Régulation par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage

Automatique par veilleuse, dispositif piézo électrique.

- Bac à eau inférieur en acier inox avec une alimentation directe du

réseau , ainsi qu’une bonde de trop plein (double fonctions) : 1ère

recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée dégagée par les

aliments, 2ème dégager une vapeur qui donne lieu à une cuisson

remarquable.

Réalisation en acier inox AISI 304

Pieds réglables en inox.

Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en

vigueur

LES +

Un appareil professionnel qui permet de faire d’excellentes grillades sans que les aliments soient en contact avec la flamme et qu’ils restent moelleux grâce à la vapeur dégagée par un bac à eau inférieur qui recueille également les jus de cuisson et atténue la fumée.