Grill à gaz professionnel POWER - 1 zone de cuisson

LIGNE POWER est la gamme de GRILLVAPOR ® Arris combinant les performances et les avantages de cuisson de la technologie GRILLVAPOR à de hautes températures indispensables pour les pièces de viande épaisses.

La ligne GRILLVAPOR POWER est adaptée à la cuisson rapide à haute température, comme dans les grillades de pièces épaisses, du fait qu’elle atteint une température de plus de 400°C répartie uniformément sur toute la surface de cuisson grâce à l’utilisation de brûleurs haut rendement qui cuisent les aliments par rayonnement.

En outre, les grils sont équipés d’un dispositif qui modifie la hauteur de la grille pour un réglage rapide de la chaleur transmise aux aliments.

GRILLVAPOR ligne POWER est particulièrement adaptée pour : bifteck à la florentine, viande de cheval, viande de bison, rumsteck, bavette, T-bone, viande de bœuf maturée, et toutes les techniques de grillade de pièces épaisses.

Avantages :

• Meilleurs résultats organoleptiques (par rapport aux fours, aux plaques chauffantes, aux grils en pierre de lave, etc.)
• Réduction de la perte de poids à la cuisson (en moyenne -20 %)
• uisson saine et naturelle (les nutriments restent à l’intérieur)
• Cuissons plus rapides (+20 %)
• Couleurs des aliments plus vives et brillantes
• Nos innovations techniques vous permettent d’obtenir les avantages économiques suivants :

Avantages économiques :

• Température uniforme sur toute la surface de cuisson
• Facilité de nettoyage
• Meilleure absorption des chocs thermiques
• Haute fiabilité dans le temps