Cette Hoshizaki FM-1200ALKE-SB est une machine à glace en grains modulaire produisant jusqu'à 1200 kg de glace en grains de haute qualité par 24 heures.
Les machines à glaçons Hoshizaki FM génèrent de la glace grains de qualité.
La gamme FM peut facilement être convertie pour produire des glaçons grains ou super grains.
La texture légère de la glace granulaire a un effet de refroidissement rapide, créant un environnement de températures uniformes, sans provoquer de brûlures de congélation désagréables.
C'est pourquoi la glace Hoshizaki Flake est très populaire et considérée comme le matériau idéal pour préparer et superposer des présentoirs alimentaires hygiéniques et attrayants.
Pour la glace en flocons, la tête d'extrusion est équipée de canaux larges et de couteaux multil ames.
La consommation d'eau est égale à la quantité de glace produite.
La glace en grains Hoshizaki permet d‘éviter la "brûlure par le froid" sur les chairs des poissons ou les produits frais.
La glace super grains Hoshizaki est comprimée par la tête d'extrusion, produisant ainsi une glace compacte et sèche.
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