Machines sous vide MYCRA, Lavezzini

Machines sous Vide MYCRA - Lavezzini

Référence : MYCRA
Marque : Lavezzini

Optimisez vos opérations de conservation alimentaire avec la Machine sous Vide MYCRA de Lavezzini, spécialement conçue pour les professionnels de l'HORECA. Compacte, performante et robuste, cette machine est l’outil idéal pour prolonger la durée de vie des aliments tout en préservant leur qualité et leur fraîcheur.

Description du produit

La machine sous vide MYCRA est un équipement de pointe, fabriqué en acier inoxydable, qui garantit une hygiène parfaite et une durabilité accrue. Grâce à son modèle semi-automatique, vous pouvez lancer un cycle de mise sous vide par simple pression d’un bouton, ce qui simplifie grandement le processus. Elle est également dotée d’une double soudure pour une étanchéité maximale, ce qui est essentiel pour une conservation optimale des aliments.

Caractéristiques principales :

• Dimensions compactes : 320 x 500 x 270 mm, idéale pour les cuisines professionnelles avec un espace limité.
• Chambre de mise sous vide : 260 x 300 x 120 mm, offrant suffisamment d’espace pour diverses applications.
• Barre de soudure : 250 mm pour une fermeture efficace et sécurisée des sacs.
• Pompe à vide : Q=6/7.2 m³/h, assurant une extraction rapide de l’air.
• Poids : 25 kg, légère et facile à déplacer si nécessaire.
• Absorption : 350 W pour une efficacité énergétique optimale.
• Voltage : 230 V/50-60 Hz, compatible avec la majorité des installations électriques.

Avantages :

• Construction en acier inoxydable : Résistant, facile à nettoyer et conforme aux normes d’hygiène alimentaire.
• Modèle semi-automatique : Simplifie le processus de mise sous vide avec un bouton Start/Stop.
• Ouverture manuelle du couvercle : Permet un contrôle total du processus.
• Flexibilité : Capable de faire le vide à l’extérieur en utilisant des sachets gaufrés ou des bacs gastro en acier inoxydable.
• Double soudure : Assure une étanchéité parfaite, évitant les fuites et prolongeant la conservation des aliments.

Fiche technique :

• Dimensions d’encombrement (LxPxH) : 320 x 500 x 270 mm
• Dimensions de la chambre : 260 x 300 x 120 mm
• Barre de soudure : 250 mm
• Pompe à vide : Q=6/7.2 m³/h, à huile
• Poids : 25 kg
• Absorption : 350 W
• Voltage : 230 V/50-60 Hz

Pourquoi choisir la MYCRA ?

La Machine sous Vide MYCRA de Lavezzini est l’outil indispensable pour les professionnels de l’HORECA souhaitant offrir à leurs clients des produits frais et de qualité. Grâce à sa construction robuste, ses fonctionnalités avancées et sa simplicité d’utilisation, elle garantit une conservation longue durée des aliments tout en respectant les standards de sécurité alimentaire.