Caractéristiques générales
- Fond et parois de la cuve de cuisson en acier inoxydable AISI 304 :
- Modèles SBGA et SBEA : fond en acier inoxydable AISI 316 d’une épaisseur de 10 mm. Option : 12 mm de composite (9 mm fer + 3 mm acier).
- Modèles SBGAX et SBEAX : fond en acier inoxydable AISI 316 d’une épaisseur de 15 mm. Option : 15 mm de composite (12mm fer + 3mm acier).
- Cuve de cuisson avec revêtement antiadhésif et micro-sphères en céramique.
- Remplissage de la cuve d’eau par un robinet d’un trou.
- Couvercle en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 10/10,
équipé d’une crémaillère en acier chromé avec précontrainte des ressorts et poignée en acier inoxydable.
- Structure portante en acier inoxydable d’une épaisseur de 40/10 montée sur des pieds en acier réglables pour le nivellement.
- Parois externes en acier inoxydable AISI 304 satiné d’une épaisseur 10/10.
- Étagère satinée en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 15/10.
- Inclinaison automatique avec actionnement hydraulique sur un axe avant
- Blocage automatique en cas de panne du système.
- Système de chauffage :
GAZ DIRECT :
- Mise en marche piézoélectrique manuel ou électrique et flamme pilote (versions SBGAX et SBEAX).
- Chauffage par des brûleurs tubulaires à hautes performances en acier inoxydable AISI 304.
- Grille d’évacuation des fumées.
- Jeu d’embouts pour différents types de gaz.
- Thermostat de sécurité.
- Robinet doté d’une soupape de sécurité avec thermocouple.
- Réglage de la température de 100 °C à 250°C.
ÉLECTRIQUE DIRECT :
- Chauffage à travers une batterie de résistances électriques.
- Thermostat de sécurité des résistances avec blocage du chauffage en cas de surchauffe ou niveau de produit insuffisant.
- Contrôle de la température (100 °C –250 °C).
- Tension d’alimentation standard 400V 3N 50/60Hz.
