Marmite professionnelle chauffe indirecte 100 litres triphasé

Panneaux latéraux, fond et arrière en acier inoxydable.

Dessus en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10.

Conduit de fumée arrière en fonte émaillée.

Sole de cuisson en acier inoxydable AISI 316 et parois en acier inoxydable AISI 304.

Activation et contrôle du chauffage par régulateur de puissance.

Le chargement de l'eau s'effectue par électrovannes actionnées par le panneau de commande à distance avec distributeur sur la sole de cuisson.

Remplissage de l'eau par robinet réglable.

Vidange de 5 cm avec poignée de sécurité en matériau athermique.

Couvercle équilibré avec grande poignée athermique frontale.

Chauffage par résistances blindées INCOLOY contrôlées par un sélecteur à 3 positions.

Thermostat de sécurité coupant l'alimentation en cas de panne.

Chauffage indirect par vapeur basse pression générée par l'eau contenue dans la cavité du récipient, contrôlé par un manomètre frontal et actionné par une soupape de sécurité et une soupape de compensation.

Contrôle du niveau d'eau dans la cavité activé au niveau minimum par un voyant lumineux, rétablissant le chauffage à un niveau normal, par la charge. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande.