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Caractéristique
La marmite est réalisée en acier inox AISI 304, avec un fond en AISI 316 pour une meilleure résistance à la corrosion.
Le couvercle en acier inox AISI 304 permet d’éviter les pertes de vapeur et de chaleur (disponible comme accessoire le couvercle double isolant)
Robinets d’eau froide et chaude avec col de cygne sur le dessus.
Chauffage indirect par vapeur basse pression produite par l'eau dans la cavité intermédiaire
La vapeur basse pression chauffe uniformément la surface du récipient.
Afficheur de niveau d'eau creux situé sur le panneau avant.
Version gaz : bruleur en acier à flamme stabilisée.
Flamme pilote avec vanne de sécurité. Allumage piezzo. Manomètre de pression.
Version électrique : résistances commandés par un interrupteur à 4 positions, pressostat pour le contrôle automatique de la vapeur dans la cavité intermédiaire, soupape de sécurité avec manomètre.
Fiche technique
Poids (Kg) : 91
Largeur : 700 mm
Profondeur : 730 mm
Hauteur : 850 mm
Energie : GAZ
Capacité : 50 L
Brûleurs : 12.5 kW
Températures :90-320°C
4.5 ★★★★★ 30 avis
Wallah, si tu appelle tu peux nego
Mon commerce tourne mieux apres cet achat
Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
Référence: SB-E915 IM
Marque: fagor
Dimensions: 1200x930x850mm -Dimensions surface: 1130x616mm -Puissance total: 22.5KW -Système d’élévation: Motorisé -Type de cuve: Acier inoxydable -Capacité: 120L
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