Pétrin à Spirale avec Cuve Amovible 275L - 220V
Référence : ESI-200-220
Marque : Logiudice Forni
Description
Le Pétrin à Spirale avec Cuve Amovible 275L - 220V de Logiudice Forni est l’équipement idéal pour les boulangeries et pâtisseries industrielles cherchant à allier performance et polyvalence. Capable de pétrir jusqu'à 200 kg de pâte, ce pétrin assure un mélange homogène et rapide, essentiel pour des productions à grande échelle.
Sa structure renforcée en tôle vernie gris RAL 9007 offre robustesse et durabilité, tandis que les moteurs à deux vitesses garantissent une efficacité maximale. La conception innovante de la poulie de l'arbre de la spirale permet de réduire le glissement des courroies, augmentant ainsi la traction et la fiabilité du pétrissage.
Doté d’un écran tactile de 7 pouces, ce pétrin permet un contrôle intuitif des opérations. Les variateurs intégrés (inverters) offrent une gestion précise des moteurs de la spirale et de la cuve, pour un pétrissage adapté à chaque type de pâte. Le système hydraulique de soulèvement de la tête, combiné à la protection en inox de la cuve, assure sécurité et confort d’utilisation.
Caractéristiques Principales
- Capacité Cuve : 275L, pouvant traiter jusqu'à 200 kg de pâte.
- Poids Pâte : Min. 17 kg / Max. 200 kg.
- Vitesse Spirale : 100 - 200 rpm, ajustable pour divers types de pâte.
- Vitesse Cuve : 10 - 20 rpm, pour un mélange homogène.
- Puissance Électrique : 17.2 kW.
- Dimensions : 1290x1930x1520-1960 mm, idéal pour les environnements industriels.
- Poids de l’équipement : 1350 kg.
- Structure : Renforcée en tôle vernie pour une résistance accrue.
Avantages
- Capacité Adaptable : Peut traiter de 17 kg à 200 kg de pâte, offrant une grande flexibilité.
- Technologie Avancée : Écran tactile 7” et variateurs pour une gestion précise et personnalisée du pétrissage.
- Robustesse et Durabilité : Structure en tôle renforcée et composants de haute qualité pour une longue durée de vie.
- Sécurité Optimale : Système hydraulique et protection en inox pour un fonctionnement sûr.
- Facilité d’Utilisation : Soulèvement de la tête et système d’accrochage du chariot hydraulique pour un usage simplifié.
Utilisation Idéale
- Boulangeries Industrielles : Adapté aux productions intensives de pains et de produits boulangers.
- Pâtisseries : Convient parfaitement pour le pétrissage de grandes quantités de pâte délicate.
- Secteur Alimentaire : Idéal pour les grandes entreprises cherchant à maximiser leur productivité tout en garantissant la qualité.
Conclusion
Le Pétrin à Spirale avec Cuve Amovible 275L - 220V de Logiudice Forni est une solution complète pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Avec sa capacité importante, ses fonctionnalités avancées, et sa robustesse éprouvée, il représente un investissement sûr pour améliorer la productivité et la qualité de vos préparations.
