Pétrin à spirale à cuve amovible master plus 220V

Pétrin à Spirale à Cuve Amovible Master Plus 220V

Référence : ESI-160-220
Marque : Logiudice Forni

Description

Le Pétrin à Spirale à Cuve Amovible Master Plus 220V de Logiudice Forni est un équipement de haute performance conçu pour répondre aux besoins des boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec sa capacité de cuve de 250 litres, ce pétrin est parfaitement adapté pour pétrir de grandes quantités de pâte, allant de 15 à 160 kg, et peut gérer jusqu’à 100 kg de farine. Il se distingue par sa robustesse, sa facilité d’utilisation et ses fonctionnalités avancées, offrant un pétrissage homogène et efficace.

Ce pétrin est équipé d'une structure renforcée en tôle vernie gris RAL 9007, garantissant une durabilité accrue. Son moteur puissant, associé à une poulie de spirale de grand diamètre, assure un couple de traction optimal et réduit le glissement des courroies. L’écran électromécanique permet un contrôle précis, tandis que le système hydraulique facilite le soulèvement de la tête et l’accrochage/décrochage du chariot.

Caractéristiques Principales

• Dimensions : 1290 x 1930 x 1520-1960 mm
• Capacité Cuve : 250L
• Poids Min/Max de la Pâte : 15 à 160 kg
• Poids Min/Max de Farine : 100 kg
• Tension : 208 - 220 V
• Vitesse Spirale : 100 - 200 rpm
• Vitesse Cuve : 10 - 20 rpm
• Poids de l’Équipement : 1340 kg
• Puissance Électrique : 17.2 kW

Caractéristiques Standards

• Structure : Renforcée en tôle vernie gris RAL 9007 pour une durabilité accrue.
• Poulie de Spirale : Grand diamètre pour réduire le glissement et améliorer le couple de traction.
• Tableau de Commande : Électromécanique pour une gestion précise des paramètres.
• Soulèvement de la Tête : Système hydraulique facilitant l’utilisation.
• Protection de la Cuve : Capot en inox avec bord en plastique alimentaire, portillon automatique et micro de sécurité.
• Accrochage/Décrochage du Chariot : Système hydraulique pour une manipulation facile.
• Transmission de la Cuve : Par réducteur et roue de friction.
• Barre de Coupage : Rectangulaire pour une découpe efficace.
• Vitesses : Spirale et cuve avec 2 vitesses réglables pour une flexibilité accrue.

Avantages

• Robustesse et Durabilité : Structure renforcée et matériaux de haute qualité pour une utilisation intensive.
• Performance Optimale : Grand diamètre de poulie pour un pétrissage efficace et un couple de traction élevé.
• Facilité d’Utilisation : Système hydraulique pour un soulèvement facile et un accrochage/décrochage rapide des chariots.
• Sécurité Accrue : Protection en inox avec portillon automatique et micro de sécurité pour une utilisation en toute confiance.
• Contrôle Précis : Écran électromécanique et variabilité des vitesses pour adapter le pétrissage aux besoins spécifiques.

Utilisation Idéale

• Boulangeries Professionnelles : Pour le pétrissage de grandes quantités de pâte avec une précision et une efficacité accrues.
• Pâtisseries Artisanal : Adapté aux préparations nécessitant une manipulation de pâte à grande échelle.
• Centres de Production Alimentaire : Idéal pour les environnements où la performance et la fiabilité sont essentielles.

Le Pétrin à Spirale à Cuve Amovible Master Plus 220V de Logiudice Forni est un choix exceptionnel pour les professionnels cherchant un pétrin robuste, performant et facile à utiliser, offrant une qualité de pétrissage optimale pour toutes vos créations.