Pétrin à Bras Plongeants avec Chariot et Cuve Amovible
Référence : IBT.E 150
Marque : MIXER
Description
Le Pétrin à Bras Plongeants avec Chariot et Cuve Amovible est un équipement de boulangerie professionnel conçu pour offrir une efficacité maximale dans le pétrissage de grandes quantités de pâte. Avec une capacité de pâte allant de 10 à 150 kg et une cuve de 230 litres, ce pétrin est idéal pour les environnements de production à forte demande. Sa conception robuste et ses fonctionnalités avancées garantissent une performance optimale et une facilité d'utilisation accrue.
Le pétrin est équipé de deux moteurs indépendants à deux vitesses, assurant un contrôle précis du pétrissage grâce à un système de transmission par poulies et courroies trapézoïdales, ainsi qu'un réducteur à bain d'huile. Le mouvement de la cuve est géré par un accouplement avec roue d'embrayage élastique et basculante, permettant un ajustement facile et un fonctionnement fluide.
Le chariot porte-bol, monté sur roulettes, facilite le déplacement et l'installation de la cuve. Le système hydraulique permet le déblocage et la connexion du chariot, ainsi que le levage et l'abaissement de la tête du pétrin. Le tableau électrique, situé dans une armoire séparée, comprend des commandes électroniques avec deux temporisateurs et un réglage automatique des vitesses pour une utilisation optimale.
Caractéristiques Principales
- Capacité de Pâte : 10 à 150 kg
- Dimensions (LxPxH) : 123 x 155 x 237 cm
- Volume de la Cuve : 230 L
- Puissance : 3.9 / 6 kW
- Poids : 1050 kg
- Structure : Crémaillère en acier peint, surélevée sur 4 pieds réglables
- Matériaux : Bol, bras et garde de sécurité en acier inoxydable
- Moteurs : Deux moteurs indépendants à 2 vitesses pour la spirale et la cuve
- Transmission : Poules et courroies trapézoïdales avec réducteur à bain d'huile pour la spirale, accouplement avec roue d’embrayage élastique pour la cuve
- Chariot : Porte-bol sur roulettes
- Hydraulique : Déblocage/connexion du chariot et montée/descente de la tête via vérins hydrauliques
- Tableau Électrique : Armoire séparée avec deux temporisateurs, réglage automatique des vitesses, commande d'ouverture/fermeture avec boutons d'arrêt
Avantages
- Capacité Adaptable : Peut gérer de 10 à 150 kg de pâte, avec une cuve de 230 litres pour des volumes importants.
- Matériaux Résistants : Conception en acier inoxydable pour une durabilité et une hygiène optimales.
- Contrôle Précis : Deux moteurs à deux vitesses pour un pétrissage précis et adaptable.
- Système Hydraulique : Facilite l’utilisation avec un levage hydraulique pour la tête et un chariot mobile.
- Transmission Efficace : Réducteurs et accouplements assurent une transmission fluide du mouvement.
- Commandes Avancées : Tableau électrique avec temporisateurs et réglages automatiques pour une utilisation facile et efficace.
Le Pétrin à Bras Plongeants avec Chariot et Cuve Amovible est conçu pour répondre aux exigences élevées des professionnels de la boulangerie, offrant robustesse, flexibilité et un contrôle optimal du processus de pétrissage.
