Fourneau de cuisson à induction 1 brûleur Fagor

Caractéristiques générales :

- Produit conçu en acier inox AISI 304, de 2 mm d’épaisseur, plan de travail embouti. Découpe laser, soudure et polissage robotisés facilitant l’assemblage des fonctions, le nettoyage et l’entretien.

- Zones de cuisson délimitées par sérigraphie circulaire de Ø 280 mm, avec une puissance de 5 kW chacune, chauffe très rapide, idéale pour un service à la carte.

- Contrôle de cuisson parfait grâce au régulateur d’énergie à 10 niveaux de puissance, permettant de travailler à faible puissance pour des recettes délicates ou à puissance maximum pour un service rapide.

- Apport d’énergie uniquement dans la zone où est posé le récipient, le reste de la surface vitrocéramique restant froid.

- Fonctionne quand elle détecte la présence d’un récipient de cuisson. Lorsqu’on le retire, elle se coupe.

- En conséquence, cela produit une grande économie d’énergie (la consommation d’énergie se réduit d’environ 50% par rapport aux brûleurs à gaz).

- L’environnement et le milieu de travail est plus confortable, puisque l’énergie est concentrée sur la base du récipient à réchauffer, les irradiations et la dispersion de chauffage sont réduites, et la température de cuisson est atteinte rapidement.

- Sécurité contre la surchauffe. Détection d’erreurs (clignotement de voyants).

- Accès aux composants par la partie avant.

- Appareils avec protection de niveau IPX5 contre l'eau.

Voltage: 400 V 3 + N. + terre Consulter pour d'autres voltages.