Plaque à Gaz en Chrome dur, 1/2 Rainurée, Mirror

Plaque à Gaz en Chrome Dur, 1/2 Rainurée - Mirror

Référence : Z2 RANURADO1/2
Marque : Mirror

Description

La plaque à gaz en chrome dur, 1/2 rainurée de Mirror est un équipement de cuisson professionnel de haute qualité, conçu pour offrir une performance optimale et une durabilité exceptionnelle. Idéale pour les cuisines professionnelles, cette plaque permet une cuisson précise et uniforme grâce à ses zones de cuisson indépendantes et à sa régulation thermostatique.

Caractéristiques Principales

• Contrôle Thermostatique : Permet une régulation précise de la température jusqu'à 285 ºC.
• Brûleurs Haute Performance : Fabriqués en fonte, garantissant une chaleur homogène et une grande efficacité.
• Zones de Cuisson Indépendantes : Offrent la flexibilité de cuire différents aliments à des températures distinctes simultanément.
• Surface de Cuisson Soudée : Assure une solidité et une résistance maximales.
• Chromage Dur de 50 Microns : Procure une surface de cuisson durable et facile à nettoyer.
• Corps en Acier Inoxydable AISI 304 : Robuste et résistant à la corrosion.
• Tiroir à Graisse de Grande Capacité : Permet une collecte efficace des graisses pour un nettoyage simplifié.
• Pare-éclaboussures Intégré : Réduit les éclaboussures pour maintenir la zone de cuisson propre.
• Support et Roulettes en Option : Facilite le déplacement et l'installation de l'appareil.
• CLAM+ G en Option : Pour une cuisson des deux côtés simultanément.
• Surface Rainurée en Option : Disponible en version totale ou partielle selon les besoins.

Fiche Technique

• Dimensions (LxPxH) : 650 x 650 x 405 mm
• Puissance : 20 kW
• Collecteur de Graisses : 1 x 5.9 litres
• Surface de Cuisson : 600 x 500 mm

Avantages

• Polyvalence de Cuisson : Grâce aux zones de cuisson indépendantes et à la surface rainurée, vous pouvez cuire divers aliments simultanément.
• Durabilité : Le chromage dur et l'acier inoxydable garantissent une longue durée de vie et une résistance à l'usure.
• Efficacité Energétique : Les brûleurs en fonte haute performance assurent une consommation d'énergie optimale.
• Facilité d'Entretien : Le tiroir à graisse de grande capacité et la surface de cuisson soudée facilitent le nettoyage.
• Options Personnalisables : Choisissez des supports, des roulettes et des surfaces rainurées selon vos besoins spécifiques.

Utilisations Idéales

• Restaurants et Hôtels : Pour une cuisson rapide et efficace de divers plats, notamment les viandes, poissons et légumes.
• Cantines et Traiteurs : Pour préparer de grandes quantités de nourriture avec une précision de cuisson élevée.
• Cuisines Industrielles : Adaptée aux environnements de travail exigeants nécessitant des équipements robustes et fiables.

Conclusion

La plaque à gaz en chrome dur 1/2 rainurée de Mirror est un choix idéal pour les professionnels de la restauration qui recherchent une solution de cuisson performante et durable. Avec ses nombreuses fonctionnalités et options personnalisables, elle s'adapte parfaitement à divers besoins culinaires, garantissant une qualité de cuisson supérieure et une efficacité énergétique remarquable. Investissez dans cette plaque à gaz pour améliorer la productivité et la qualité de votre service culinaire.