Système de réfrigération
Système de tubes capillaires autonome, conçu en usine, utilisant le réfrigérant R513A respectueux de l'environnement (sans CFC).
Système de réfrigération économe en énergie et équilibré en usine avec flux d'air guidé pour fournir une température uniforme dans les bacs à aliments et à l'intérieur des armoires.
La conception exclusive à air pulsé maintient la température des produits entre 0,5 °C à 5 °C dans les bacs à aliments et à l'intérieur de l'armoire. Conforme et répertorié sous ANSI/NSF-7.
Le moteur de ventilateur de l'évaporateur à haute efficacité et les pales de ventilateur plus grandes confèrent aux unités True Food Prep une conception de flux d'air plus efficace, à faible vitesse et à volume élevé.
Accès facile à tous les composants de l’unité de condensation depuis l’arrière de l’armoire.
Construction d'armoires
Extérieur – façade, dessus et extrémités en acier inoxydable. Dos en acier avec revêtement GalFan résistant à la corrosion.
Intérieur : doublure attrayante en aluminium à revêtement transparent. Plancher en acier inoxydable avec coins arrondis.
Isolation : la structure entière de l'armoire et les revêtements des tiroirs sont moussés sur place à l'aide d'une isolation en polyuréthane haute densité qui n'a aucun potentiel d'appauvrissement de la couche d'ozone (ODP) et aucun potentiel de réchauffement climatique (GWP).
Commande électronique à semi-conducteurs, accessible à l'arrière de l'unité.
Porte/tiroirs
Les ensembles de portes ou de tiroirs peuvent être situés dans n’importe quelle section de l’armoire. L'emplacement des portes/tiroirs doit être indiqué au moment de la commande.
Porte - Extérieur en acier inoxydable avec doublure en aluminium transparent assortie à l'intérieur de l'armoire.
Tiroirs - Revêtements et revêtements extérieurs de tiroirs en acier inoxydable. Cadres de tiroirs en acier inoxydable.
Porte équipée d'une poignée encastrée de 12" (305 mm) de long qui est moussée sur place avec un verrouillage en tôle pour assurer une fixation permanente.
Chaque tiroir est équipé d'une poignée encastrée de 12" (305 mm) de long qui est moussée sur place avec un verrouillage en tôle pour assurer une fixation permanente.
Joints magnétiques de tiroir d'une seule pièce, amovibles sans outils pour faciliter le nettoyage.
Glissières et rouleaux de tiroir robustes en acier inoxydable. Amovible sans outils pour un nettoyage facile.
Chaque tiroir peut accueillir un (1) plat à aliments pleine grandeur de 12" de long x 20" de large x 6" de profondeur (305 mm x 508 mm x 153 mm) et trois (3) de format 1/9 ou six (6) de format 1/6. et trois (3) casseroles de taille 1/9 par tiroir (vendues séparément). Le tiroir prend en charge des configurations de casseroles de différentes tailles avec les barres de séparation disponibles (casseroles à tiroir vendues séparément).
Rayonnage
Deux étagères métalliques robustes et réglables avec revêtement en PVC, 547 mm x 508 mm.
Quatre clips d'étagère chromés inclus par étagère.
Pilastres de support d'étagère fabriqués dans le même matériau que l'intérieur de l'armoire ; les tablettes sont réglables par incréments de 1/2" (13 mm).
Caractéristiques du modèle
L'évaporateur est recouvert d'époxy pour éliminer le potentiel de corrosion.
Planche à découper amovible de 8" (204 mm) de profondeur sur toute la longueur. Le polyéthylène blanc haute densité sanitaire offre une surface de préparation résistante.
Le couvercle et le capot en acier inoxydable brevetés isolés en mousse maintiennent la température de la poêle plus froide, conservent la fraîcheur et minimisent la condensation. Amovible pour un nettoyage facile.
Livré en standard avec 18 (175 mm x 159 mm x 102 mm) bacs alimentaires en polycarbonate transparent dans la zone de préparation du comptoir.
Ouverture de casserole de comptoir conçue pour s'adapter à des configurations de casseroles de différentes tailles avec des barres de séparation de casserole disponibles. Casseroles de différentes tailles fournies par d’autres.
Conforme à la norme NSF/ANSI 7 pour les produits alimentaires ouverts.
