Caractéristique
Armoire de maintien en température traversante
- Dim avec emballage : 1000x900x790 mm
- Volume : 0.7 m3
- Poids : 93 Kg
- Thermostat 71°– 99°C
- Contenance du réservoir à eau pour l’humidité : 3.8 Litres
- Les armoires chauffantes Henny Penny permettent de garder les aliments chauds et appétissant avant de servir.
- Les armoires séries 900 ont été développées pour contenir de grandes quantités de poulet pendant de longues périodes de temps sans sacrifier la fraîcheur ou la présentation.
- La clé est le chauffage et la circulation constante en même temps. Deux ventilateurs et grilles latérales ventilées permettent air chaud et humide de circuler uniformément dans l'armoire. Cela permet de garder pratiquement tout élément de menu chaud et savoureux jusqu'au moment de servir et se traduit par une meilleure qualité de la nourriture avec moins de déchets tout au long de la journée.
- Les opérateurs peuvent faire cuire grandes quantités pendant les heures creuses et encore servir des plats délicieux qui ressemblent et goûter comme ils étaient fraîchement préparés. Articles traditionnellement considérés comme «difficile à tenir» (comme la pizza) peut être tenue deux fois plus longtemps que la plupart des armoires.
- Le HHC-903 est une armoire chauffante portable demi-taille conçu pour offrir une excellente tenue de faible volume et de coût. Il peut être empilé comme HHC-902 de doubler votre capacité dans la même empreinte avec la polyvalence des deux environnements de maintien totalement distinctes.
- 4 roulettes robustes, 2 verrouillages.
- 5 rebours contrôle de minuterie ou commandes électromécaniques
- 5 plaques en aluminium de dim 457x660 mm avec espace de 95 mm
- Construction en acier inoxydable 300 de bonne qualité.
- Pleine circulation avec deux moteurs lourds de ventilateur et les grilles latérales ventilées
Fiche technique
Taille (longueur, profondeur, hauteur) : 1000x900x790 mm
Type énergie : Electrique
Phase Monophasé
Température de Travail 71°C - 99 °C
Poids en kg 93 Kg
