Armoire de fermentation 22 plaques 400x600 mm

Caractéristiques

Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries
- Pour 22 plaques 400x600
- Entrée par le 400
- Espace entre les glissières démontables de 60 mm
- Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
- Température régulée de -10 à +35°C
- Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique, sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur)
- Mise en froid après chargement
- Ferrage à droite, sur demande à gauche
- Armoire entièrement démontable
- Construction métallique anti-corrosion
- Isolation en polyuréthane injecté
- Angles arrondis sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
- 240V Mono
- Intensité prise mono + terre = 16A
- Tableau de commande standard 2008

Fiche technique

- 565x890x1915 mm
- 1 kW
- Porte Pleine