Cuiseur à pâtes électrique Fagor avec support CP-E7140

Caractéristiques générales

- Produit conçu en acier inox AISI 304 de 1,5 mm d’épaisseur, plan de travail embouti. Découpe laser, soudure et polissage robotisés facilitant l’assemblage de fonctions, le nettoyage et l’entretien.

- Cuves intégrées au plan de travail, fabriquées en acier inoxydable AISI-316L de 1,5 mm d’épaisseur.

- Cuves de dimensions GN 2/3, d’une capacité de 26 litres.

- Cuves de dimensions GN 1/1, d’une capacité de 40 litres.

Dotation standard:

- Modèles 26 L : 2 paniers type 1/3 par cuve.

- Modèles 40 L : 3 paniers type 1/3 par cuve

- Kit en option de paniers type 1/4 et type 1/6.

- Remplissage de la cuve par électrovanne d’entrée avec commutateur à deux positions: vitesse de remplissage moyenne et vitesse élevée.

- Vidange de la cuve par robinet mécanique de vidange résistant aux températures élevées, avec déversoir de sécurité.

- Système de sécurité automatique coupant l´alimentation si la cuve est vide d’eau.

- Égouttoir situé dans la partie avant pour la pose des paniers.

- Commande avec base d’appui protectrice et système anti-l’infiltration d’eau.

Protecteur de cheminée en fonte émaillée haute température.

- Appareils avec protection de niveau IPX5 contre l’eau.

MODÈLES À GAZ

- Modèles à gaz avec brûleur en acier inoxydable situé à l’extérieur de la cuve avec cheminée de combustion permettant de chauffer le fond et les côtés (jusqu’au niveau minimum de remplissage).

- Mise en marche des brûleurs par piézoélectrique. Ils disposent d’un d’accès pour mise en marche manuelle.

- Chauffage contrôlé par une vanne de sécurité.