Cuiseur sous vide à basse température, électrique
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Cuiseur sous vide à basse température, électrique

HOT-BLOC/N
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Cuiseur sous vide à basse température, électrique

Cuiseur sous vide à basse température, électrique

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Description

Caractéristique générales


- Régulation électronique T° 20° à 95°, haute précision (0,03 C°), 5 programmes préprogrammés (modifiables à souhait) ou en mode manuel. - Agitateur d'eau avec hélice, T° uniforme. - Serre-joint pour tout récipient (H max.165 mm - max. 50 Lit.). - Poignée en acier inox. - Dispositif de sécurité et agitateur protégés par une grille inox. - Réalisation en acier inox AISI 304 (IP X3).

PLUS:
Grande innovation pour cuire, pasteuriser et régénérer des aliments sous vide. Haute précision, pour tout type de cuisson de viandes, poissons, légumes,... Un résultat étonnant, toujours juteux, une texture tendre, un goût naturel et surtout moins de perte de poids (-25% par rapport aux méthodes traditionnelles). Idéals pour hôtels, restaurants, traiteurs, services "banqueting", ...

Fiche technique

  • mm (LxPxH) : 130x260xh380
  • kW : 2
  • Volt : 230/1N 50-60Hz
  • kg : 5,5
  • M³ : 0,04
Détails du produit
HOT-BLOC/N

Fiche technique

Poids net (Kg)
5,5
Dimension en MM (LxPxH)
130x260xh380
Volume (M³)
0,04
Puissance (kW)
2
Alimentation (Volt)
230/1N 50-60Hz

Score Global

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Marque:

- 20 confections de 100 pièces.- Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.- Epaisseur 90 micron (My).- Côté soudure, le plus petit côté.- T° maximale de travail de -40°C a +110°C (testés en laboratoire).- Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire.

Prix 416,50 € Prix de base 595,00 €
Détails
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