Formeuse à pizza Ø 40 cm, Cuppone

Carrosserie tout Inox.

Presse formeuse à chaud spécialement conçue pour aplatir et précuire les fonds de pizzas (ou de tartes flambées).

Formation, grâce à l'action de la température des plateaux contrôlés électroniquement, d'une fine couche solide de gel d'amidon sur la partie extérieure du fond à pizza, afin d'obtenir une cuisson parfaite.

Production élevée : 400 fonds de pizzas Ø 40 cm /heure.

Réglage précis de l'épaisseur de pâte souhaitée :

Uniformité parfaite de la forme et de l'épaisseur de pâtes.

Les plateaux disques chauffants chromés Ø 40 cm sont biseautés en bordure ce qui permet d'obtenir le bord plus épais de la traditionnelle pizza.

Circuit électrique de réglage en 24V.

Tableau de commande entièrement électronique à contrôle digitale.

Support en option.

Alimentation triphasé 400 V (possible monophasé 230 V sur demande).

Muni de tous les dispositifs de sécurité prévus par les normes internationales en vigueur.