Four Rotatif à Bois Professionnel pour Pizzas

Four Rotatif à Bois Professionnel pour Pizzas – DR85K/S

Le Four Rotatif à Bois DR85K/S de la marque Asterm Forni est un modèle haut de gamme, idéal pour les pizzerias souhaitant optimiser la cuisson de leurs pizzas tout en offrant un rendement élevé. Grâce à son système rotatif, ce four garantit une cuisson homogène et rapide, parfait pour gérer un service intensif.

Caractéristiques principales :

• Capacité rotative : Ce four peut cuire 4 pizzas de Ø 300 mm simultanément grâce à sa fonction rotative, assurant une cuisson homogène sans besoin de tourner manuellement les pizzas.
• Productivité : Capable de cuire jusqu'à 60 pizzas par heure, il est parfaitement adapté aux restaurants à forte affluence.
• Consommation économique : Avec une consommation de bois de seulement 3 à 4 kg par heure, il est à la fois efficace et économe en énergie.
• Puissance thermique : D'une puissance de 22 kW, ce four atteint rapidement des températures optimales pour une cuisson rapide et croustillante.

Avantages :

• Cuisson homogène : Grâce au plateau rotatif, chaque pizza bénéficie d'une répartition uniforme de la chaleur, garantissant une qualité constante.
• Efficacité énergétique : Une faible consommation de bois, combinée à une conception optimisée pour maximiser l'efficacité thermique, fait de ce four un choix économique.
• Design robuste : Pesant 950 kg, ce four est conçu pour une utilisation intensive avec des matériaux solides et durables.
• Facilité d'utilisation : Le système rotatif permet de gagner du temps et de réduire la surveillance nécessaire, optimisant ainsi la productivité en cuisine.

Fiche technique :

• Référence : DR85K/S
• Marque : Asterm Forni
• Capacité : 4 pizzas de Ø 300 mm
• Productivité : 60 pizzas Ø 300 mm/h
• Dimensions (LxPxH) : 1450 x 1520 x 1860 mm
• Consommation de bois : 3-4 kg/h
• Puissance thermique : 22 kW
• Air de combustion : 160 m³/h
• Poids : 950 kg

Pourquoi choisir le Four Rotatif à Bois DR85K/S ?

Le Four Rotatif à Bois DR85K/S est l'outil parfait pour les professionnels de la pizza qui recherchent à la fois efficacité, rapidité et uniformité dans la cuisson. Avec sa capacité rotative et sa faible consommation de bois, ce four offre une rentabilité exceptionnelle, tout en maintenant la qualité authentique d'une cuisson au feu de bois.