- Chambres pour 1 pizza Ø 430 mm. - Pizzas fraîches cuisson en 3'30, surgelées en 4'30.
- Réalisation en acier inox. - Isolation en laine de roche de forte épaisseur - Concept unique chauffage quartz infrarouge (1050°C) - Sole en pierre réfractaire. - Préchauffage très rapide (15 min.). - Minuterie 15 min. avec position continu. - Thermostat 0-350°C pour la chambre de cuisson, 1 régulateur d'énergie pour la sole, voyant de mise sous tension, voyant de chauffe. - Thermostat de sécurité de série. - Porte avec double isolation munie d'un hublot de contrôle de cuisson. - Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
AVANTAGE Conception unique. Idéal pour pizzas, flammenküsche, tartes, quiches, pâtisseries, baguettes et tartines garnies, ciabatta (PIZZA-QUICK/66-43: aussi cuisson de pizzas traiteur, feuilletés, tourtes...). Sole en pierre réfractaire pour cuire la pâte de manière homogène, bien dorée et croustillante, quartz infrarouge pour une cuisson des garnitures à coeur. La double régulation (breveté), permet au pizzaiolo d'adapter la cuisson au type et à l'épaisseur de la pâte à cuire, mais aussi en fonction des ingrédients qu'il va utiliser, notamment la quantité de mozzarella: de la pizza napolitaine avec une pâte un peu plus épaisse à la toscane avec une pâte très fine, voire même à l'américaine à pâte très épaisse.
Fiche technique
mm (LxPxH) : 670x580xh500 kW : 6 Volt : 2x 230/1N 50-60Hz kg : 53 M³ : 0,22
- Dim : 1650 x 1650 x 1960 mm- Capacité et Production : 6 Pizza de ø 30 cm ( 100 p/h )- Ouverture de la bouche 500 mm- Potentiel Gaz Total : 28 KwConsommation Gaz : Methane 2.9 m³/h
- Dim : 2200 x 2100 X 2100 mm
- Diamètre intérieur : 1700 mm
- Production Horaire : 286 Pizzas / Heur
- Capacité en Bois: 17 pizzas
- Poids : 3500 Kg
- Model: SFERA
- Le support
- Dim extérieures : 2130 x 1500 x 605 mm- Dim antérieures : 750 x 1100 x 120 mm- Pizza ø30 / ø 35 cm : 110 Pizzas / Heurs- Pizza ø45 / ø50 cm : 43 P / H- Plaque de cuisson 600x400 cm : 21 / H- Poids net : 315 Kg- Poids Lourd : 392 Kg- Consommation de
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