Four à sole à tuyau en anneau 3 chambres 9 bouches ALDEGHERI FORNI
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Four à sole à tuyau en anneau 3 chambres 9 bouches, Surface de cuisson 7.60m², ALDEGHERI FORNI

ST180/3/1L

Surface de cuisson 7.60 m²

Ref : ST180/3/1L

- Profondeur ext : 2680 mm

- Profondeur int : 1370 mm

- Surface de cuisson : 7.60 m²

- Puissance : 60.80kcal

- Poids : 7200 kg

34 746,00 €
26 754,42 € Économisez 23%
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Description

Description

STEAM OVEN est un four tubulaire annulaire avec 3-4 chambres superposées, spécialement pour la boulangerie et la confiserie.

Éléments rayonnants en acier sans soudure (système Manessman) utilisant un tube double épaisseur.

Canaux de flux d'air chaud, de matériau réfractaire assemblés sur site.

Four à inertie thermique à haut rendement, qui garantit à la fois l'homogénéité de la cuisson et la préparation à la cuisson ultérieure, équipé de chambres à vapeur indépendantes pour chaque chambre, qui garantissent un excellent degré d'humidité et de luminosité du produit.

Opération sur le gaz, le diesel et les combustibles solides, tels que le bois, le charbon, etc

Détails du produit
ST180/3/1L

Fiche technique

Dimension en MM (LxPxH)
2550 x 2680 x 2300
Poids brut (kg)
7200
Dim. chambre
1860 x 1370 x 210
Documents joints
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Fours à soles ST180/3 et ST180/4

Fiche technique pour ST180/3 et ST180/4

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