Four à sole 3 Étages 9 Bouches Gaz et Fioul FOKUS
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Four à sole 3 Étages 9 Bouches Gaz et Fioul FOKUS

LFKR-331
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Four à sole 3 Étages 9 Bouches Gaz et Fioul FOKUS

Four à sole 3 Étages 9 Bouches Gaz et Fioul FOKUS

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Description

- Dim :  2300 x 2420 x 3360mm

- Dim des chambres : 1860 x 2050 x 200mm

- Surface cuisson : 11.45m²5

- Puissance : 64KW 220.000 BTU/h

- Poids : 5000 kg

L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.

Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.

Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.

Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m².

Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur.

C'est une alternative valable aux fours à convection.

Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.

Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.

Détails du produit
LFKR-331

Fiche technique

Dimension en MM (LxPxH)
2300 x 2420 x 336
Poids brut (kg)
5000
Dim. chambre
1860 x 2050 x 200

Score Global

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