Four à sole thermique 8 bouches de 620x1620 mm EUROPA

Fiche technique

- Dim ext (LxPxH): 1920x2800x2200mm

- Dim int chambres: 620x1620mm

- Surface de cuisson: 8m²

- Tableau de commandes digital avec écran LCD

- Affichage à LED, 30 programmes

- Hotte avec extracteur et ouras manuelles

- Consommation moyenne: 28.000Kcal/h

- Puissance: 81kW / 70000Kcal/h

Description

- Consommations réduites de30% par rapport aux fours à tubes maçonnés, aux prestations et qualité excellentes aussi bien pour les produits de petite taille que pour les gros, adaptés aussi bien à la production artisanale qu’aux modes de cuisson industriels avec systèmes de chargement automatique.

- Four à sol à tubes annulaires de dernière génération d’excellent rendement thermique garanti des gros tubes de vapeur (diamètre 35mm et épaisseur 5,5mm), consommations inférieures et cuissons continues sans chutes de température.

- Générateurs de vapeur indépendants réalisés avec matières anti-corrosion.

- Portes en verre trempé, ouverture vers le haut et mécanisme d’ouverture/fermeture 'automatique” à l’insertion de l’enfourneur, de la pelle ou de l’élévateur intégré.

- Cuisson douce et uniforme, idéale pour gros pains nécessitant d’un long temps de cuisson.