- Prix réduit
Référence: E180/5/3L
Marque: Aldegheri forni
Four à sole 5 chambres E180/3L
- Surface de cuisson: 18.60m²- 15 portes à 620mm- Dim : 1860*2000*160 mm- Dim externe: 2440*3110*2300- Poids: 3750 kg- Puissance: 108/66 Kcal/h
Belgique +32 2 521 25 55 - France +33 1 87 66 97 25 - Whatsapp +32 470 13 24 39
- Dim : 2300x2420x2960mm
- Dim des chambres : 1860x1650x200mm
- 12 Bouches
- Surface cuisson : 12.30m²5
- Puissance : 87KW 300.000 BTU/h
- Poids : 5500Kg
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.
Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.
Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.
Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m².
Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur.
C'est une alternative valable aux fours à convection.
Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.
Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
4.4 ★★★★★ 24 avis
j'approuve
j'adore
Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
Référence: E180/5/3L
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson: 18.60m²- 15 portes à 620mm- Dim : 1860*2000*160 mm- Dim externe: 2440*3110*2300- Poids: 3750 kg- Puissance: 108/66 Kcal/h
Référence: LFKR-342
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim:2300x3040x3760mm- Dim des chambres:2480x2450x200mm- Surface cuisson:18.25m²5- Puissance :99KW 340.000 BTU/h- Poids:8000Kg
Référence: Soleo EvO
Marque: Bongard
CARACTÉRISTIQUESLe four modulable Soleo EvO est un four à soles fixes électriques destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers, viennois et snacking.• Surface de cuisson : de 0,5 à 1,98 m² (par étage et selon le modèle choisi)• Hauteur utile de chaque étage :-180 ou 225 mm (bouche boulangère)• Nombre d’étages : 1 à 5(pour un four 5...
Référence: SK120/4/4L
Marque: Aldegheri forni
Référence: Cervap
Marque: Bongard
CARACTÉRISTIQUES Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz • Surface de cuisson :– 3,8 m² en profondeur 123 cm– 4,5 m² en profondeur 143 cm • 1 voie de 800 mm • Hauteur utile des étages :– 3 étages Mazout/Gaz de 160 mm– 1 étage Mazout/Gaz de 220 mm
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