- Prix réduit
Référence: T POLIS 4 / MC18
Marque: zanolli
Four à soles modulaire électrique 4 plaques 600x400 6 pizzas ZANOLLI
Belgique +32 2 521 25 55 - France +33 1 87 66 97 25 - Whatsapp +32 470 13 24 39
Fiche technique
- Dim ext : 1930 x H2300 mm
- Dim bouche : 1240 x H210 mm
- Profondeur ext : 3730 mm
- Profondeur int : 2420 mm
- Surface de cuisson : 9m²
- Puissance : 81.000 kcal
- Poids : 7700 kg
- 6 bouches
- Surface de cuisson : 5m² à 9m²
- 6 portes 620mm
- Les possibilités disponibles sont classés ci-dessous
Description
- Four à tubes annulaires de 3-4 chambres superposées, à haute efficacité d’inertie thermique et spécifique pour la panification, qui garantie l’homogénéité du produit et la possibilité de procéder rapidement aux cuissons successives.
- Il est doté d’appareils à buée indépendants pour chaque chambre ce qui permet d’obtenir un degré d’humidité parfait et une brillance du pain optimale.
- Le panneau de contrôle permet de gérer les lumières, les appareils à buée, la température et le temps de cuisson. La façade du four est entièrement construite en acier inox aIsI 304, garantie de sa résistance dans le temps.
- Eléments radiants, à double émission voûte – sole, constitués de tubes en acier, profilés à froid (système Manessman) UNI 663, très épais et testé à 700 bar. Foyer et canal d’écoulement du flux d’air chaud, en matériel réfractaire assemblé sur place. -Fonctionne à gaz, fuel et combustibles solides tels que bois, charbon.
4.2 ★★★★★ 12 avis
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Référence: T POLIS 4 / MC18
Marque: zanolli
Référence: SK120/4/AL
Marque: Aldegheri forni
Référence: LFE-3224
Marque: LOGIUDICE FORNI
Référence: E80/4/AL
Marque: Aldegheri forni
Surface de cuisson: 4,1m²- 4 portes à 820mm- Dim : 820*1250*200 mm- Dim externe: 1400*2360*2200- Poids: 2500 kg- Puissance: 35/22 Kcal/h
Référence: ST120/3/4L
Marque: Aldegheri forni
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