Four a sole 5 Étages 15 Bouches Gaz et Fioul FOKUS
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Four à sole à tuyau en anneau 3 chambres ALDEGHERI FORNI
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Four à sole à tuyau en anneau 3 chambres ALDEGHERI FORNI

ST120/3/5L

- Profondeur ext : 3730 mm

- Profondeur int : 2420 mm

- Surface de cuisson : 9 m²

- Puissance : 81.000 kcal 

- Poids : 7700 kg

38 748,00 €
29 835,96 € Économisez 23%
HT
Quantité

Description

Fiche technique

- Dim ext : 1930 x H2300 mm

- Dim bouche : 1240 x H210 mm

- Profondeur ext : 3730 mm

- Profondeur int : 2420 mm

- Surface de cuisson : 9m²

- Puissance : 81.000 kcal

- Poids : 7700 kg

- 6 bouches

- Surface de cuisson : 5m² à 9m²

- 6 portes 620mm

- Les possibilités disponibles sont classés ci-dessous

Description

- Four à tubes annulaires de 3-4 chambres superposées, à haute efficacité d’inertie thermique et spécifique pour la panification, qui garantie l’homogénéité du produit et la possibilité de procéder rapidement aux cuissons successives.

- Il est doté d’appareils à buée indépendants pour chaque chambre ce qui permet d’obtenir un degré d’humidité parfait et une brillance du pain optimale.

- Le panneau de contrôle permet de gérer les lumières, les appareils à buée, la température et le temps de cuisson. La façade du four est entièrement construite en acier inox aIsI 304, garantie de sa résistance dans le temps.

- Eléments radiants, à double émission voûte – sole, constitués de tubes en acier, profilés à froid (système Manessman) UNI 663, très épais et testé à 700 bar. Foyer et canal d’écoulement du flux d’air chaud, en matériel réfractaire assemblé sur place. -Fonctionne à gaz, fuel et combustibles solides tels que bois, charbon.

Détails du produit
ST120/3/5L

Fiche technique

Dimension en MM (LxPxH)
1930 x 3730 x 2300
Poids brut (kg)
7700
Dim. chambre
1240 x 2420 x 210

Score Global

4.2 ★★★★★ 12 avis

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