Four à sole E180/4 : 4 chambres 12 bouches pour une production boulangère et pâtissière ultra-intensive
Le four à sole E180/4 incarne l'excellence en matière de cuisson pour les boulangeries et pâtisseries à très haute capacité.
Avec ses 4 chambres et 12 bouches, ce four offre une flexibilité, une productivité et une qualité de cuisson exceptionnelles, permettant de maintenir l'authenticité artisanale même dans un contexte de production ultra-intensive.
Caractéristiques techniques impressionnantes
- Dimensions extérieures : 2440 mm (largeur) x 2200 mm (hauteur)
- Largeur de bouche : 1860 mm
- Nombre de bouches : 12 (3 par chambre)
- Nombre de chambres : 4
- Surface de cuisson : 13,3 m²
- Portes : 12 portes de 620 mm
- Puissance de vapeur : 7,2 kW
Avantages clés pour une production ultra-intensive de qualité
- Configuration ultra-polyvalente : 4 chambres avec 3 bouches chacune pour une flexibilité maximale
- Capacité de production exceptionnelle adaptée aux boulangeries et pâtisseries à très haut volume
- Contrôle précis et indépendant de la température et de la vapeur dans chaque chambre
- Technologie de cuisson à sole pour des résultats authentiques et savoureux, même à très grande échelle
- Design optimisé pour une efficacité maximale dans un espace relativement compact
- Efficacité énergétique remarquable malgré sa grande capacité de production
Le four E180/4 repousse les limites de la production boulangère et pâtissière intensive.
Sa configuration unique à 4 chambres et 12 bouches vous permet de gérer simultanément un volume impressionnant de produits variés, avec des températures et des temps de cuisson différents.
C'est la solution idéale pour les établissements cherchant à maximiser leur production tout en préservant une qualité artisanale, même dans un contexte de production ultra-intensive.
Alliance parfaite entre technologie de pointe et savoir-faire traditionnel
En combinant une technologie de cuisson avancée avec les principes éprouvés de la cuisson à sole, ce four offre le meilleur des deux mondes.
Vous bénéficiez d'un contrôle ultra-précis, d'une efficacité énergétique optimale et d'une capacité de production exceptionnelle, tout en garantissant l'authenticité et la qualité de vos produits comme s'ils étaient cuits dans un four artisanal traditionnel.
Adaptez le four E180/4 à vos besoins spécifiques de production ultra-intensive grâce à notre gamme étendue d'options.
Que vous souhaitiez optimiser davantage la consommation d'énergie, améliorer l'ergonomie pour vos équipes de production, ou intégrer des fonctionnalités spéciales pour votre ligne de production unique, nos experts en solutions de cuisson intensive sont à votre écoute.
