- Prix réduit

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- Dim : 2300x1800x3370mm
- Dim des chambres : 1240x2450x200mm
- Surface cuisson : 12.20m²5
- Puissance : 70KW 240.000 BTU/h
- Poids : 5400Kg
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.
Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.
Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.
Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m².
Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur.
C'est une alternative valable aux fours à convection.
Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.
Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
4.5 ★★★★★ 30 avis
Wallah, si tu appelle tu peux nego
Mon commerce tourne mieux apres cet achat
Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
Référence: AST 123/C
Marque: Tagliavini
Longueur des dalles 1600 mm Commande digitale SMART ou électromécanique Brûleur exclu
Référence: Domino 8T-6040
Marque: Mondial forni
Four à sole électrique Mondial Forni - Modèle : Domino - 8 plaques 600x400mm ou 4 plaques 600 x 800 mm - Dimensions de la chambre : 1240 x 1620 mm - Dimensions ext. de la chambre hauteur 18cm : 1630 x 2010 x 360 mm - Surface de cuisson : 2m² - Type : Pain et pâtisserie - Puissance électrique 400V (normale - maximale): 7.6 - 13.6 Kw - Poids : 290 kg -...
Référence: FSM02T-22
Marque: EuroFours
- Dim four : 980 x 1225 x 415 mm - Hauteur de la bouche:220mm - 2 plaques 600 x 400mm avec buée
Référence: MULTIBAKE 640L H30
Marque: Panimatic
Idéal pour la boulangerie et la pâtisserie - Dimensions ext: 1590 x 1130 x 555 mm - Dimensions int: 1260 x 825 x 300 mm - Capacité: 4 plaques 400x600mm (16/h) - Température maximale : 350°C - Puissance: 12 Kw - Tension : 400V 50Hz ~ 3N - Poids net: 331 kg - Armoire réchauffée et hotte en option
Référence: LFE-5112 L
Marque: LOGIUDICE FORNI
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