- Prix réduit

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- Dim : 2300x1800x3370mm
- Dim des chambres : 1240x2450x200mm
- Surface cuisson : 12.20m²5
- Puissance : 70KW 240.000 BTU/h
- Poids : 5400Kg
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.
Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.
Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.
Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m².
Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur.
C'est une alternative valable aux fours à convection.
Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.
Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
4.5 ★★★★★ 30 avis
Wallah, si tu appelle tu peux nego
Mon commerce tourne mieux apres cet achat
Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
Référence: Soleo EvO
Marque: Bongard
CARACTÉRISTIQUES Le four Soleo EvO avec sa bouche pâtissière est le four à soles modulable de la gamme Bongard développé pour les pâtissiers. Sa conception a été pensée pour optimiser la surface de cuisson en fonction du nombre et du format des plaques et ainsi rendre l’équipement compact.Grâce à son format paysage plus large que profond, ce four...
Référence: Optima-BI 12/240/3+1
Marque: Fours fringand
Référence: 1138201900
Marque: salva
- Dim ext. : 1912 x 1316 x 315 mm - Dim int. : 1410 x 910 x 200 mm - Puissance : 10,8 Kw - Tension : 230/400 V 34,1/ 8,6 A - Fréquence : 50/60Hz - Poids : 284 kg
Référence: LFE-5212
Marque: LOGIUDICE FORNI
Dimension : 2300 x 1800 x 2500 mm Dimension des chambres : 1240 x 1250 x 240 mm 15 Bouches Surface cuisson : 7.75m²5 Puissance : 39KW Poids : 2980 kg
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