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Le four Olympic 6 Bouches de Fringand est le summum de la puissance culinaire. Doté d'une double rangée de tubes à chaque étage, d'un foyer et de conduits réfractaires, ce chef-d'œuvre garantit une masse exceptionnelle et une capacité pratiquement inépuisable. Pesant entre 10 et 15 tonnes, il offre une expérience de cuisson sans interruption.
Le four Olympic repose sur des tubes continus sans soudure, conformes à la norme TU 37 B, garantis 10 ans. Avec un diamètre de 21,6 mm et une épaisseur de 3 mm, chaque tube est cintré à froid, percé avec précision, soudé, puis testé sous une pression de 400 bars pour garantir l'étanchéité. La partie inférieure des tubes annulaires, située dans la zone de chauffage, contient une quantité d'eau précise qui se transforme en vapeur, assurant une chauffe permanente du four avec une régularité exceptionnelle.
Chaque étage du four est équipé d'appareils à buée avec des blocs en fonte :
Le poids des blocs en fonte varie de 216 kg pour le plus petit à 960 kg pour le modèle le plus grand, garantissant une production de buée optimale pour des résultats de cuisson exceptionnels.
L'entretien du four Olympic est un jeu d'enfant. Les parties électriques et mécaniques sont facilement accessibles par l'avant, et les portes basculantes démontables simplifient davantage l'entretien, assurant une longévité et une performance continues.
Le four Olympic est équipé de fonctionnalités avancées, notamment :
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4.2 ★★★★★ 12 avis
Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
j'approuve
C'est arrivé au Maroc rapidement
Référence: ST180/3/1L
Marque: Aldegheri forni
Référence: MULTIBAKE 440 H30 VA-3
Marque: OEM
Idéal pour la boulangerie et la pâtisserie - Modèle avec fonction vapeur - Dimensions ext : 1170 x 1130 x 1665 mm - Dimensions int : 3x 845 x 825 x 300 mm - Capacité : 3x 2 plaques 400 x 600 mm - Température maximale : 350°C - Puissance : 12.8Kw - Tension : 400V 50Hz ~ 3N - Poids net : 780 kg - Armoire réchauffée et hotte en option
Référence: LFK-442
Marque: LOGIUDICE FORNI
Dimension : 3040x3760x2300mm Dimension des chambres : 2480x2400x200mm Surface cuisson : 23.85m² Portes : 4/620mm Puissance : 139KW 480.000 BTU/h Puissance électrique : 1.5Kw Poids : 8000Kg
Référence: LFE-5116 L
Marque: LOGIUDICE FORNI
Référence: 42-CS
Marque: Mondial forni
Four à sole fixe foyer maçonné 8 bouches Mondial Forni - Modèle : Mondial - Foyer maçonné - 8 bouches / 4 étages - Dimensions chambre: 1240 x 1650 mm - Dimensions externes : 1900 x 2950 x 2300 mm - Surface de cuisson: 8.1 m² - Hauteurs utiles : 190x190x190x250mm - Puissance de chauffe: 91Kw / 78000 Kcal/h - Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V - Poids:...
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