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Surface de cuisson 12 m²
Ref : ST180/3/4L
- Profondeur ext : 3520 mm
- Profondeur int : 2210 mm
- Surface de cuisson : 12 m²
- Puissance : 98.4 kcal
- Poids : 9000 kg
Description
-Four à tubes annulaires de 3-4 chambres superposées, à haute efficacité d’inertie thermique et spécifique pour la panification, qui garantie l’homogénéité du produit et la possibilité de procéder rapidement aux cuissons successives.
-Il est doté d’appareils à buée indépendants pour chaque chambre ce qui permet d’obtenir un degré d’humidité parfait et une brillance du pain optimale.
-Le panneau de contrôle permet de gérer les lumières, les appareils à buée, la température et le temps de cuisson. La façade du four est entièrement construite en acier inox aIsI 304, garantie de sa résistance dans le temps.
-Eléments radiants, à double émission voûte – sole, constitués de tubes en acier, profilés à froid (système Manessman) UNI 663, très épais et testé à 700 bar. Foyer et canal d’écoulement du flux d’air chaud, en matériel réfractaire assemblé sur place. -Fonctionne à gaz, fuel et combustibles solides tels que bois, charbon, etc.
4.8 ★★★★★ 48 avis
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Sur place, ils acceptent le cash
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Référence: LFKR-431
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3360 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2050 mm - Surface de cuisson : 12.30 m² - Puissance thermique : 80 000 Kcal/h - 93 Kw - 320 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW- Poids : 6600 kg - Température max de cuisson: 300°C
Référence: TOPLEC 12/80/5
Marque: Fours fringand
Four à sole électrique Fringand - Modèle : TOPELEC - 5 Bouches - 5 chambres / 5 étages - Surface de cuisson: 4.8 m² - Dimensions dalles : 1200 x 800 mm - Dimensions externes : 1750 x 1505 x 2250 mm - Puissance: 22.3 kw
Référence: E080/3/AL
Marque: Aldegheri forni
Surface de cuisson 3 m² Ref : E080/3/AL - Profondeur ext : 2360 mm - Profondeur int : 1250 mm - Surface de cuisson : 3 m² - Puissance : 10.5 kw - Poids : 2350 kg
Référence: AST 123/C
Marque: Tagliavini
Longueur des dalles 1600 mm Commande digitale SMART ou électromécanique Brûleur exclu
Référence: ET 124/C
- 2 portes- 4 chambres- Surface cuisson: 8.40 m2- 32.48 kW
Surface de cuisson 12 m²
Ref : ST180/3/4L
- Profondeur ext : 3520 mm
- Profondeur int : 2210 mm
- Surface de cuisson : 12 m²
- Puissance : 98.4 kcal
- Poids : 9000 kg
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