Four à Tubes Annulaires 5 Bouches Bi-énergie Fringand | Optima-BI 15/240/4+1
Le Four à Tubes Annulaires 5 Bouches Bi-énergie Fringand, référence Optima-BI 15/240/4+1, est une innovation culinaire qui redéfinit les standards de performance et de polyvalence énergétique. Conçu par la marque réputée Four Fringand, le modèle Optima Bi-énergie offre une expérience de cuisson inégalée, combinant ingéniosité et fiabilité.
Caractéristiques clés :
1. Polyvalence Énergétique :
4 étages gaz/Fioul et un 5ème étage électrique offrent une adaptabilité remarquable pour diverses méthodes de cuisson.
Flexibilité pour chauffer sélectivement chaque section du four selon les exigences spécifiques.
2. Diffusion Homogène de la Chaleur :
Dalles de cuisson en ciment réfractaire et résistances de haute qualité assurent une répartition uniforme de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson optimaux.
3. Avantages Énergétiques :
Montée rapide en température et isolation exceptionnelle réduisent la consommation énergétique.
Production efficace de buée pour des résultats de cuisson parfaits.
4. Étages Électriques :
Isolation avancée entre les étages assure un contrôle précis de la température.
Mode éco ou boosté pour une efficacité énergétique maximale.
5. Étages à Tubes Annulaires (Gaz ou Fioul) :
Montée rapide en température grâce à une conception intelligente et à une isolation efficace.
Options personnalisables avec 2, 3 ou 4 étages pour répondre à chaque besoin de cuisson.
Équipements Standard :
Construction en inox de qualité supérieure pour une durabilité accrue.
Hotte équipée d'un extracteur à buée pour maintenir un environnement de travail propre.
Portes en verre trempé résistant à des températures élevées pour une sécurité optimale.
Système d'éclairage halogène pour une visibilité améliorée à chaque étage.
Tableau de commande intuitif avec une gamme complète de fonctionnalités pour un contrôle précis de la cuisson.
Le Four à Tubes Annulaires 5 Bouches Bi-énergie Fringand incarne la quintessence de la performance et de la polyvalence énergétique. Parfaitement adapté aux besoins des professionnels de la cuisine, cet équipement révolutionnaire offre une solution complète pour une cuisine de qualité supérieure.
- Marque : PAVAILLER
- Gamme : OPALE Touch
- Dimensions LxPxH (mm) avec table : 1385 x 2966 x 2256
- Poids net (kg) : 2110
- Nombre de bouches par étage :1
- Nombre d'étages : 4
- Largeur utile des bouches : 720 mm
- Profondeur utile des soles (mm) : 2000
- Surface de cuisson (m2) : 5.94
- Puissance sans appareil à buée (kW) : 21
- Puissance avec appareil...
- Gamme : FOKUS
- Nombre d'étages : 4
- Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3760 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2450 mm
- Surface de cuisson : 18.25 m²
- Puissance thermique : 85 000 Kcal/h - 99 Kw - 340 000 Btu/h
- Puissance électrique : 1.5 kW
- Poids : 7600 kg
Idéal pour la boulangerie et la pâtisserie
- Dimensions ext : 1170 x 1130 x 555 mm
- Dimensions int : 845 x 825 x 300 mm
- Capacité : 2 plaques 400 x 600 mm
- Température maximale : 350°C
- Puissance: 10.4 Kw
- Tension : 400V 50Hz ~ 3N
- Poids net : 230 kg
- Armoire réchauffée et hotte en option
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