- Structure en inox 430
- Base en acier peint
- Résistances renforcées
- Chambres 100 % indépendantes
- Écran tactile pour chaque chambre
- Sols en argile réfractaire
- Isolation en laine de roche pressée
- Verre trempé
- Éclairage intégré
- Hotte avec ventilateur d'extraction
Four à sole électrique ELECTRO : la solution de cuisson performante pour les boulangeries professionnelles
Conçu pour répondre aux besoins des artisans boulangers et des industriels, le four à sole électrique ELECTRO garantit une cuisson homogène, précise et maîtrisée. Grâce à sa technologie de chauffe par résistances électriques haute performance, il permet de produire une large variété de pains, viennoiseries et produits de pâtisserie tout en optimisant la consommation énergétique.
Une conception robuste pour une utilisation intensive
Le four ELECTRO repose sur une structure renforcée en acier conçue pour assurer une excellente stabilité et une grande longévité.
Son châssis robuste facilite l'installation des équipements annexes tout en garantissant une résistance optimale aux contraintes quotidiennes de la production.
Des chambres de cuisson indépendantes et parfaitement isolées
Chaque chambre de cuisson bénéficie d'une isolation thermique performante limitant les déperditions de chaleur.
Cette conception permet un contrôle précis des températures et offre la possibilité de cuire simultanément différents produits dans des conditions adaptées à chaque recette.
L'isolation en laine de roche contribue également à réduire la consommation énergétique globale du four.
Production de vapeur maîtrisée pour des résultats de qualité
Le système de vaporisation indépendant intégré à chaque étage assure une diffusion régulière de la vapeur, essentielle pour obtenir des pains à la croûte croustillante et au développement optimal.
La production de vapeur reste efficace quelles que soient les conditions de cuisson, tout en facilitant les opérations de maintenance.
Technologie avancée et économies d'énergie
Équipé de résistances en acier inoxydable haute qualité et de composants électroniques performants, le four ELECTRO garantit une répartition homogène de la chaleur.
Son système ECO, disponible en option, permet de réduire davantage les coûts énergétiques tout en maintenant un excellent niveau de performance.
Un four respectueux des normes environnementales
Grâce à son fonctionnement 100 % électrique, le four à sole ELECTRO constitue une alternative idéale aux installations fonctionnant au gaz ou au diesel.
Il répond aux exigences environnementales actuelles et s'intègre parfaitement dans les zones où les contraintes d'émissions sont élevées.
Les avantages du four ELECTRO Continental Forni
- Cuisson homogène et régulière
- Gestion indépendante des chambres de cuisson
- Production de vapeur performante
- Isolation thermique haute efficacité
- Réduction de la consommation énergétique
- Construction robuste pour une longue durée de vie
- Adapté aux boulangeries artisanales et industrielles
